Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 65 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Маринованная капуста - это одна из самых обязательных закусок, подготовленных на зиму. Ничего удивительного, ведь капуста получается очень сочной и хрустящей. Отлично сочетается с мясом и гарнирами.
Фото маринованной капусты с лимонной кислотой на зиму.
Как приготовить
-
Капусту промойте и разберите на соцветия.
-
Залейте капусту литром воды, добавьте щепотку лимонной кислоты и 1 ст. л. соли.
-
Доведите капусту до кипения, заем варите еще 5 минут. Слейте горячую воду, и залейте капусту холодной водой.
-
В стерилизованные банки кладем лавровые листы и перец горошком.
-
Плотненько укладываем капусту.
-
Литр воды разводим с солью, сахаром и уксусом. Кипятим маринад, заливаем им капусту. Закрываем банки крышками и переворачиваем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
-
Маринованная капуста - прекрасная основа для салатов. Приятного аппетита!
На заметку
Из указанного количества ингредиентов у меня получается где-то 3 баночки объемом 0,5 литра. Готовую маринованную капусту можно использовать по-разному. Кроме обычного употребления, из нее делают вкусные салаты или подают с мясными блюдами в качестве легкого овощного гарнира. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Рецепты на зиму • Маринуем на зиму • Маринованная капуста.
Ингредиенты на три порции
- Капуста цветная — 1 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Гвоздика — 4 шт.
- Вода — 1 л
- Соль — 70 г
- Сахар — 80 г
- Уксус — 50 мл
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лимонная кислота — 1 Щепотка
Капуста маринованная пластинками
Маринование
Комментарии
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо Ира за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Ира, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я приготовила маринованную капусту с лимонной кислотой на зиму и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Ира!!!
Девочки, увлеклась краснокочанной капустой маринованной. Готовлю каждые выходные.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от маринованной капусты с лимонной кислотой на зиму.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Маринованная капуста с лимонной кислотой на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибочки :)
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Все понятно и наглядно.
Готовить с Ира одно удовольствие!
Капуста маринованная со свеклой
Маринование