Достаем порцию клубники накануне из морозильной камеры (или используем свежие ягоды), даем клубнике время для разморозки, сливаем всю образовавшуюся жидкость. Перекладываем ягоды в чашу блендера или перетираем клубнику через сито. Пюрируем клубнику в течение одной-двух минут на высокой скорости.
2. Переливаем пюре в сотейник, прогреваем две минуты, постоянно помешиваем.
3. Всыпаем пакетик сухой смеси для приготовления конфитюра, благодаря ей клубничный конфитюр получится плотным, не будет стекать с ложки. Отправляем сотейник снова на нагрев, ровно две минуты варим смесь, обязательно активно помешиваем венчиком, чтобы не образовывались комочки.
4. Всыпаем ванильный сахар. Ванильный сахар сделаем накануне, для этого всего лишь берем нужное количество обычного сахарного песка, помещаем в него раскрытый стручок ванили, настаиваем сутки. Снова отправляем конфитюр на нагрев, провариваем несколько минут, растворяем крупинки сахара, снимаем с нагрева.
5. Подготовим емкости, предварительно пропарив их на паровой бане.
6. Готовый конфитюр даже в горячем виде достаточно плотный и густой, с клубнично-ванильным ароматом. Немного остужаем его.
7. Наполняем конфитюром чистые емкости, храним на полке холодильника в течение месяца. Готовым конфитюром можно наполнять тарталетки, пироги, подавать с мороженым или любым другим десертом. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Конфитюр • Клубничное варенье.
Варенье
Потрясающий соус из карамелизированного красного лука. Имеет очень насыщенный, пряный аромат. Идеально подходит к мясу, птице, сыру. Но особенно не повторим когда его подают к диче. С рябчиками, перепелками,...
Варенье
Конфитюр из нектаринов очень просто приготовить. Его можно съесть сразу же. Ну потому что очень вкусно. А можно закрыть в баночке и хранить в холодильнике. Давайте его приготовим....
Варенье
Абрикосы - 1 кг • Сахар - 0.5 кг • Загуститель для варенья - 30 г...
Варенье
Витаминные сладости (особенно в холодное время года) - настоящая находка не только для детей, но и для взрослых. Предлагаю вам очень простой и весьма интересный вариант, как сделать конфитюр из тыквы....
Конфитюр из малины
Варенье
Комментарии
УУУХХХ вот это клубничный конфитюр.
Супперрр…спасибо…
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Sasha93!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить конфитюр из яблок. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Sasha93, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без клубничного конфитюра не обходится!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, sasha93, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю клубничный конфитюр.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Иду пробовать…
Рецепт весьма кстати!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Попробовала приготовить клубничный конфитюр.
Супер!!!
Спасибо sasha93!
Вы профи!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Вишневый конфитюр
Варенье