Варенье из персиков с грецкими орехами

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 1
• Калорий: 350 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: Летние

Фото варенья из персиков с грецкими орехами.

Как приготовить

1. Подготовьте для варенья: персики, орехи и сахар. Персики тщательно вымойте, орехи очистите от скорлупы и отмерьте стакан.

2. Если орехи крупные, лучше подробить ножом на более мелкие кусочки.

   

3. Очистите персики от кожуры и косточек. порежьте небольшими кусочками. Как очистить персик от кожуры? Очень легко! Закипятите пару стаканов воды, опустите каждый персик на 30-40 секунд в кипяток, после - сразу в ледяную воду. Ножом сделайте крестообразный разрез на "попке" и кожура легко снимется руками или ножом. Сложите в кастрюлю кусочки персиков.

   

4. Добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы персики пустили сок.

   

5. Когда сока для варки будет достаточно, доведите варенье быстро до кипения и варите на медленном огне 25-30 минут, снимайте пенку, периодически перемешивайте деревянной лопаткой.

   

6. Всыпьте дробленые орехи. Перемешайте и варите еще 15 минут.

   

7. Готовое варенье разложите по стерильным сухим банкам и закатайте. Остудите и уберите в прохладное место для хранения.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Домашнее варенье • Варенье из персиков.

Ингредиенты на одна порция

• Грецкие орехи очищенные — 1 стак.
• Персик — 600 г
• Сахар — 600 г