Икра из свеклы и моркови
- Простой рецепт икры овощной
- Время приготовления: 2 ч
- Время подготовки: 40 мин
- Порций: 12
- Калорий: 161 ккал
- Кухня: Европейская
Не смотря на то, что этот рецепт очень прост в приготовлении, икра получается необычайно вкусной, аппетитной, сытной и радует глаз сочным, ярким цветом. Икра хороша тем, что может быть как холодной закуской, так и использоваться в качестве заправки для борща, а так же можно будет применять ее для приготовления различных зимних блюд, которые точно произведут фурор на вашем обеденном столе. Рецепт Светланы Гнеушевой с моими небольшими изменениями.
Фото икры из свеклы и моркови.
Как приготовить
-
Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Нарезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
-
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Свеклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
-
Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку 0,5 ст. л., кориандр молотый 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
-
За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
-
Приятного аппетита и вкусной зимы!
Рецепт из коллекции: Рецепт икры овощной • Легкие рецепты • Закуска из лука • Закуска из помидор • Закуски с икрой • Закуска из моркови • Закуска из свеклы • Рецепт европейской кухни.
Ингредиенты на двенадцать порций
- помидоры - 1 кг
- морковь - 1 кг
- лук репчатый - 1 кг
- свекла - 1 кг
- растительное масло - 200 г
- сахар - 1 стак.
- соль - 1 ст.л.
- уксус 9% - 1 ст.л.
- перец черный молотый - ½ ч.л.
Икра свекольная
Икра овощная
Комментарии
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
УУУХХХ вот это икра из свеклы и моркови.
Супперрр…спасибо…
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит икру из свеклы и моркови.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо killorin за отличные и простые рецепты!
Обязательно приготовлю!
killorin, спасибо!
По совету коллеги приготовила этот икру из свеклы и моркови.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Несу свеженькое! Рецепт икры из вареной свеклы, обязательно к ознакомлению).
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Приготовила икру из свеклы и моркови — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Сделала сегодня икру из свеклы и моркови.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю икру из свеклы и моркови!!!!
Это не икра из свеклы и моркови, это просто бомба!!!
Я готовила икра из свеклы и моркови на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне икра из свеклы и моркови даже гости заказывают!!
Как красиво!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Икра из моркови
Икра овощная