Хумус со свеклой по-домашнему

• Простой рецепт закусок
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 6
• Калорий: 227 ккал
• Кухня: Авторская

Фото хумуса со свеклой по-домашнему.

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить интересную и вкусную закуску - хумус из свеклы и нута. Подать такую закуску можно с хлебом, лавашом или чипсами.

2. Для приготовления хумуса со свеклой в домашних условиях возьмем такие продукты: свеклу, нут, кунжут, чеснок, масло оливковое, сок лимона, соль, кумин, фенхель.

3. Сначала подготовим все продукты. Свеклу запекаем в духовом шкафу до готовности. Нут отвариваем в мультиварке-скороварке около 40 минут. Если готовить на газовой плите, времени понадобится намного больше. Обжариваем семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета.

   

4. Кумин и фенхель обжариваем около 2-3 минут.

   

5. Помещаем в ступку и измельчаем.

   

6. В чашу блендера добавляем обжаренный кунжут, свеклу, очищенный чеснок, кунжут, молотый кумин и фенхель, оливковое масло. Взбиваем до однородной пастообразной массы. Если масса очень густая разбавляем отваром из нута. В процессе измельчения добавляем по вкусу сок лимона, соль.

   

7. Домашний хумус из свеклы готов. Подаем со свежим хлебом, лавашом, кукурузными чипсами.

   

8. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Домашние рецепты • Домашние закуски • Закуска из свеклы • Хумус.

Ингредиенты на шесть порций

• Нут - 100 г
• Свекла - 135 г
• Кунжут - 2 ст.л.
• Кумин - 1 ч.л.
• Фенхель сушеный - 1 ч.л.
• Чеснок - 3 шт.
• Соль - по вкусу
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Сок лимона - по вкусу