Борщ со свеклой

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 6
• Калорий: 78 ккал
• Кухня: Авторская

Фото борща со свеклой.

Как приготовить

1. Мясо залить водой, варить 1.5 часа.

2. Затем мясо нарезать небольшими кусочками.

   

3. Добавить в бульон.

   

4. Лук мелко нарезать.

   

5. Морковь натереть на средней терке.

   

6. Капусту нашинковать тонкой соломкой.

   

7. Свеклу нарезать тонкой соломкой.

   

8. Свеклу обжарить на растительном масле.

   

9. Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут.

   

10. На растительном масле обжарить лук.

    

11. Добавить морковь, обжарить.

    

12. Картофель нарезать кубиками или брусочками.

    

13. В кипящий бульон добавить картофель, посолить.

    

14. Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.

    

15. Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.

    

16. Добавить лук и морковь.

    

17. Следом добавить лавровый лист. Если необходимо, посолить, поперчить.

    

18. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут.

    

19. Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.

    

20. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Суп с капустой • Свекольный суп • Суп из говядины.

Ингредиенты на шесть порций

• 1 кг говядины (мякоть или на косточке)
• 500 г картофеля
• 300 г свежей капусты
• 400 г свеклы
• 200 г моркови
• 200 г лука
• 3 ст.л. томатной пасты
• 1 ч.л. уксуса 6%
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 лавровых листа
• соль
• перец
• растительное масло
• зелень по вкусу