Омлет с грибами и картофелем

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 3
• Калорий: 183 ккал
• Кухня: Авторская

Фото омлета с грибами и картофелем.

Как приготовить

1. Подготовить ингредиенты.

2. Шампиньоны и лук нарезать мелкими кубиками. Картофель нарезать мелкой соломкой (чем тоньше соломка, тем быстрее она обжарится). Яйца взбить с молоком (я слегка взбиваю вилкой), добавить соль.

   

3. В подсолнечном масле обжарить сначала картофель (примерно до трети готовности), добавить лук, еще немного обжарить и добавить грибы. Грибы обжаривать не более 5-ти минут (если они замороженные, то немного дольше). Добавить соль и черный перец. Общее время обжарки примерно 12-15 минут. В этот раз я использовала большую сковороду, омлет получился низкий. Если брать среднюю сковороду, - омлет получается высокий.

   

4. Обжаренные овощи с грибами залить яично-молочной смесью. Накрыть крышкой. Готовить на слабом огне.

   

5. За несколько минут до готовности по желанию можно посыпать омлет мелко натертым сыром. Снова закрыть крышкой.

   

6. Готово! Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуски с грибами • Закуска из шампиньонов • Легкие закуски.

Ингредиенты на три порции

• картофель 6 шт.
• шампиньоны 8 шт.
• лук 2 шт.
• яйца куриные (мелкие) 7 шт.
• молоко коровье (сливки или сметана) 0,5 стак.
• сыр по желанию