Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Угощайтесь! Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп ТМ МакеевЪ.
Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности.
Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин, промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.
Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ МахеевЪ, приправить солью, перцем и сухим базиликом.
Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем обжаренные с луком баклажаны.
Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).
Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно! Приятного вам аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Домашние рецепты • Закуска из яиц • Закуска из лука • Закуски из сыра • Закуски из баклажанов • Рецепт испанской кухни.
Омлет
Картофельная фриттата Вам знакома, я уже выставляла рецепт. Недавно купила бурую чечевицу и стараюсь почаще внедрять ее в рацион, ну и сыр, оливки-дело святое. Надеюсь, Олечке понравятся мои дополнения....
Омлет
Лишний крахмал из картофеля лучше удалить, для этого вымочите его в воде, несколько раз поменяв ее. Горошек можно взять и замороженный, а кинзу заменить петрушкой, укропом, базиликом или мятой....
Омлет
Картофель 2 шт. • Оливковое масло 3 столовые ложки • Красный лук 1 головка • Замороженный шпинат 280 г • Яйцо куриное 8 шт. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Омлет
Фриттата это итальянский омлет с наполнением из овощей, зелени, иногда ветчины или вареного мяса. Это история о быстром, ярком, вкусном и при этом диетическом завтраке. С приготовлением уложитесь в полчаса,...
Омлет
Если вместо тыквы в это блюдо добавить помидоры, то оно станет более пикантным....
Омлет
Сливочное масло по вкусу • Свежие грибы 300 г • Сладкий перец 1/2 шт. • Яйцо куриное 4 шт. • Сливки 100 мл • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Фриттата с брокколи и сладким перцем
Омлет
Комментарии
Первый раз в жизни решилась на фриттату с баклажанами, картофелем и перцем и не получилось(((
Так обидно!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте istelas.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Оооочень вкусно получилось
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рецепт фриттаты с баклажанами, картофелем и перцем суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
А мой муж любит готовить фриттату со сладким перцем, зеленым горошком и фетой. Думаю, фриттату с баклажанами, картофелем и перцем тоже нужно попробовать.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Istelas, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Вот сейчас по Вашему рецепту, istelas, делаю это чудо чудное;)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим фриттату с баклажанами, картофелем и перцем, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
ДА!!! istelas, огромное спасибо, за рецепт фриттаты с баклажанами, картофелем и перцем.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Спасибо, istelas за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Впервые делала фриттату с баклажанами, картофелем и перцем.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Фриттата с помидорами
Омлет