Фриттата с картофелем, сладким перцем и зеленым луком

• Простой рецепт омлета
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 259 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото фриттаты с картофелем, сладким перцем и зеленым луком.

Как приготовить

1. Зеленый лук мелко порезать.

2. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук на медленном огне.

   

3. Картофель почистить, отварить, затем порезать тонкими ломтиками.

   

4. Добавить нарезанный картофель в сковороду с луком и обжарить до легкого золотистого цвета.

   

5. Яйца слегка посолить, поперчить и перемешать венчиком (но не взбивать!).

   

6. Консервированный перец нарезать полосками, выложить к картофелю с луком и все перемешать.

   

7. Сыр натереть на крупной терке.

   

8. Овощи в сковороде залить яйцами и посыпать натертым сыром.

   

9. Накрыть фриттату крышкой и держать на среднем огне до готовности.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт омлета • Закуска из яиц • Закуска из лука • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• яйца куриные - 6 шт.
• крупный картофель - 3 шт.
• консервированный красный сладкий перец - 3 шт.
• сыр твердый - 30 г
• лук зеленый - 1 пучок
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - 1 щепотка