Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром фета

• Простой рецепт рулетов
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 8
• Калорий: 149 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рулетиков из баклажанов с помидорами и сыром фета.

Как приготовить

1. Рулетики из баклажан являются прекрасной холодной закуской. Начинку можно сделать самую разную, но одно из самых лучших сочетаний, это мягкий сыр с чесноком, зеленью и помидоры.

2. Приготовьте необходимые продукты.

3. Баклажаны помойте и нарежьте вдоль пластинами толщиной около 5 мм. Хорошо посолите и оставьте примерно на пол часа.

   

4. Через пол часа баклажаны промойте водой, обсушите и обжарьте с двух сторон на растительном масле.

   

5. Сыр Фета смешайте с пропущенным через пресс чесноком, сметаной и мелко нарезанным укропом. Перемешайте вилкой.

   

6. Баклажаны смажьте сырной смесью и на каждую пластину баклажана с краю положите кусочек помидора.

   

7. Сверните баклажан рулетиком, начиная с той стороны, где лежит помидор.

   

8. При подаче, рулетики из баклажанов с сыром украсьте свежей зеленью и помидорами.

   

9. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуски из сыра • Закуска из помидор • Закуски из баклажанов.

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажаны – 2 шт.
• Сыр Фета – 250 г
• Помидор – 1-2 шт.
• Сметана – 2-3 ст.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Масло растительное – для жарки
• Соль – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок.