Зеленая спаржа с рулетами из камбалы
- Простой рецепт рулетов
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 635 ккал
- Кухня: Европейская
Чтобы блюдо приобрело деликатный вкус и аромат, в соус добавьте 2 ст. ложки белого вина. Камбалу можно заменить другой рыбой на ваш вкус.
Фото зеленой спаржи с рулетами из камбалы.
Как приготовить
-
Спаржу очистить и опустить в кастрюлю с водой. Добавить MAGGI УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ, сахар и сливочное масло и варить на медленном огне 20 мин
-
Филе камбалы нарезать ломтиками, сверху выложить ветчину, затем завернуть в рулеты и скрепить деревянными шпажками.
-
Соль и лимон добавить в л воды и довести до кипения. Рулеты из камбалы опустить в воду и варить на медленном огне 5-7 мин
-
Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки тонкой струйкой влить масло. Взбивать соус еще примерно полминуты, остудить.
-
Разложить спаржу и рулеты из камбалы по тарелкам, полить соусом и украсить зеленью.
Рецепт из коллекции: Рецепт рулетов • Закуска из яиц • Классические рецепты • Рецепт европейской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
Ингредиенты основные
- Вода 2 л
- Зеленая спаржа 1.5 кг
- Камбала 500 г
- Ветчина 8 ломтиков
- Лимон 1 шт.
- Сливочное масло 10 г
- Сахар 1 ч. ложка
Ингредиенты голландский соус
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
- Соль 2 г
- Молотый перец 2 г
Крабовые рулетики с рисом
Рулеты
Комментарии
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Ух ты! Как красиво и просто!
Отличный рецепт:)
Обожаю рулет
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Это было превосходно...
чуть рулетик вместе с пальцами не слопала)
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте рулета.
Рулет из лаваша с огурцом
Рулеты