Сыр панир

Рецепт от margarita89

Панир можно добавлять в супы и овощные блюда, или есть прямо так. Прессованный панир можно использовать для приготовления сладостей или, нарезав кубиками, добавлять в овощные блюда в сыром или жареном виде. Панир не плавится и не теряет форму при варке или жарке, он свежий и натуральный, он очень вкусный.

Рецепт сыра панир

Фото сыра панир.

Как приготовить

  1. Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном. Дать закипеть.

  2. Затем влить яблочный уксус. Кипятить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.

    сыр панир. Шаг 2
  3. Сито или дуршлаг проложить двойным слоем марли. Откинуть молочные хлопья. Дать стечь сыворотке. Сыворотку сохранить.

    сыр панир. Шаг 3
  4. Края марли подвернуть к центру.

    сыр панир. Шаг 4
  5. На сыр поставить гнет. Оставить на 2-3 часа.

    сыр панир. Шаг 5
  6. Вот такой получился кусочек (470 г).

    сыр панир. Шаг 6
  7. В глубокую миску налить 600 мл сыворотки, добавить соль. Хорошо перемешать.

    сыр панир. Шаг 7
  8. Положить сыр в рассол минимум на 8 часов.

    сыр панир. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

    сыр панир. Шаг 9

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуски из сыра • Рецепт индийской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • яблочный уксус - 3 ст.л.
  • соль - 2 ст.л.
  • молоко 3,2% - 3 л

Комментарии

4.5 / 5
Бардина Аника
Бардина Аника

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Любимая Янка
Любимая Янка

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

tanya78
tanya78

Я выбрала сыр панир, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Ксюха Сабадаш
Ксюха Сабадаш

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Диана Бударина
Диана Бударина

Margarita89, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

Суровцева Элла
Суровцева Элла

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

intoungis
intoungis

Очень популярно все расписано. Спасибо.

saruenoul
saruenoul

А на приготовление сыра панир меня вдохновил рецепт башенок из баклажанов. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

nontishiu
nontishiu

Надо попробовать приготовить сыр панир