Панир можно добавлять в супы и овощные блюда, или есть прямо так. Прессованный панир можно использовать для приготовления сладостей или, нарезав кубиками, добавлять в овощные блюда в сыром или жареном виде. Панир не плавится и не теряет форму при варке или жарке, он свежий и натуральный, он очень вкусный.
Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном. Дать закипеть.
Затем влить яблочный уксус. Кипятить еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня.
Сито или дуршлаг проложить двойным слоем марли. Откинуть молочные хлопья. Дать стечь сыворотке. Сыворотку сохранить.
Края марли подвернуть к центру.
На сыр поставить гнет. Оставить на 2-3 часа.
Вот такой получился кусочек (470 г).
В глубокую миску налить 600 мл сыворотки, добавить соль. Хорошо перемешать.
Положить сыр в рассол минимум на 8 часов.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуски из сыра • Рецепт индийской кухни.
Закуски
Оказывается сыр сулугуни вполне можно приготовить дома - это достаточно легко и просто....
Закуски
Приготовьте запеченные помидоры с сыром по этому рецепту и удивите своих гостей. Такая вкусная и оригинальная закуска не останется без внимания....
Закуски
Еще одна закусочка из баклажанов, которую обязательно стоит попробовать....
Закуски
Наипростейшая, быстро приготовленная закуска. Свеженькая и питательная....
Закуски
Тесто слоёное бездрожжевое - 1 лист • Яйцо - 1 шт. • Сушеные грибы - 1,5-2 стак. • Лук - 1-2 головки • Оливковое масло - 1 ст.л. • Соль • Ароматные травы сухие....
Закуски
Это аналог "Пошехонского сыра", приготовленного в домашних условиях. Сыр получается очень приятной консистенции и хорошо хранится. Для пикантности я добавляю оливки. Пробуем!...
Башенки из баклажанов
Закуски
Комментарии
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Я выбрала сыр панир, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Margarita89, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень популярно все расписано. Спасибо.
А на приготовление сыра панир меня вдохновил рецепт башенок из баклажанов. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Надо попробовать приготовить сыр панир
Сладкие заливные яйца
Закуски