Жареные маринованные баклажаны

Рецепт от Забродская Диана

Я считаю, что это лучший рецепт жареных маринованых баклажанов, потому что закуска получается очень вкусной, ароматной, а готовится очень просто и быстро.

Рецепт жареных маринованных баклажанов

Фото жареных маринованных баклажанов.

Как приготовить

  1. Баклажаны очистить от кожицы, нарезать пластинами, посыпать столовой ложкой соли и оставить на 20 минут.

  2. Промокнуть бумажным полотенцем. Пожарить на растительном масле.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 2
  3. Жарить с обеих сторон.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 3
  4. Выложить на бумажные полотенца.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 4
  5. Приготовить маринад. Закипятить воду, добавить соль (1 ст. л.), сахар, душистый перец, гвоздику, горчицу ТМ МахеевЪ и уксус, кунжутное масло. Снять с огня, дать остыть.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 5
  6. Остывшие баклажаны укладывать слоями в контейнер, пересыпая рубленым чесноком.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 6
  7. Залить маринадом. Накрыть крышкой, убрать в холодильник на сутки.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 7
  8. Подавать можно, посыпав по желанию кунжутом и листочками кинзы.

    жареные маринованные баклажаны. Шаг 8

Рецепт из коллекции: Рецепт закусок • Закуски из баклажанов • Горячие закуски • Маринованные закуски • Рецепт абхазской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • баклажаны - 4 шт.
  • растительное масло - 50 мл
  • кунжутное масло - 2 ст.л.
  • уксус 9% - 3 ст.л.
  • горчица русская ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
  • соль - 2 ст.л.
  • вода - 1 стак.
  • сахар - 1 ч.л.
  • гвоздика - 2 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • перец душистый молотый - 1 ч.л.
  • кинза свежая - 1 горсть
  • кунжут - 1 ст.л.

Комментарии

4.9 / 5
galya73
galya73

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

edisidout1990
edisidout1990

А я думала разбираюсь в приготовлении жареных маринованных баклажанов:D:D, а здесь такое:)

Пацей Лёля
Пацей Лёля

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Рая Енина
Рая Енина

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

feetlu
feetlu

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

diana78
diana78

Как же аппетитно.

levinskaya_97
levinskaya_97

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от жареных маринованных баклажанов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Рыбников Лера
Рыбников Лера

Фотки очень аппетитные, как в в маринованных креветках в беконе.

tonya
tonya

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать жареные маринованные баклажаны к домашнему празднику.

Лара Слубская
Лара Слубская

Забродская, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Суровцева Элла
Суровцева Элла

УРА!!! Свершилось!
Я сделала жареные маринованные баклажаны!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

hithes
hithes

Забродская, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Евгения Холявко
Евгения Холявко

Спасибо Забродская за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

nurisaten
nurisaten

Забродская, я всегда доверяю твоим рецептам!

cingil1978
cingil1978

Отлична идея!

umucuples
umucuples

Не перестаю удивляться! Класс!

Платц Виктория
Платц Виктория

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))