Баклажаны маринованные
- Простой рецепт маринования
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 10
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Русская
Фото баклажанов маринованных.
Как приготовить
-
Баклажаны помыть, порезать кружочками, разрезать каждый кружок соломкой.
-
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить в воду подготовленные баклажаны, дождаться когда вода закипит и выдержать баклажаны при кипении ровно пять минут.
-
Воду слить, баклажаны остудить.
-
Помидоры порезать на мелкие кусочки (шкурку не снимать).
-
Зелень мелко порезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку.
-
В отдельной посуде смешать баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, залить смесью из масла и уксуса. Добавить специи и травы. Посолить по вкусу.
-
Сверху положить тарелку (донышком кверху), поставить гнет (банку с водой) и забыть о баклажанах часа на три (при комнатной температуре).
Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Легкие рецепты • Маринованные баклажаны • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на десять порций
- 800 г баклажанов
- 800 г помидоров
- 1 пучок укропа
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок кинзы (по желанию)
- 1-1,5 головки чеснока
- специи: паприка, немного чили
- травы сухие: майоран, базилик и т.д. (любые любимые)
- соль
- 0,5 стак. растительного масла
- 2 ст.л. уксуса 9%
- соль.
Маринованные грибочки
Маринование
Комментарии
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Всё круто, всё вкусно, спасибо gala96 за твои рецепты.))))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт баклажанов маринованных.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о баклажанах маринованных зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о ленивых маринованных баклажанах. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Маринованные моховики
Маринование