Флан крем-карамель

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 7
• Калорий: 280 ккал
• Кухня: Авторская

Фото флана крем-карамель.

Как приготовить

1. Банку сгущенки развести в таком же количество воды, добавить взбитые яйца, добавить ванильный сахар, хорошо перемешать. На небольшом огне растопить сахар в аллюминиевой форме (кастрюльке), высотой 6 см, диаметром 15-16 см. Что бы сахар не подгорел емкость нужно наклонять из стороны в сторону. Покрыть растопленным сахаром дно и бока формы. Остудить.

2. Форму с карамелью поставить в большУю форму.

3. Вылить подготовленное "тесто" в форму, в большУю налить горячей воды, чтобы покрывал форму с будущим фланом на треть и поставить в духовку

   

4. Выпекать при 180 град в течении 50-60 мин до золотистой корочки, если верх начнет пригорать прикрыть флан фольгой. Вынуть форму из духовки, охладить на столе, потом поставить в холодильник минимум на 2 часа. Достать флан, ножом провести по краю бортов, слить сироп в чашечку, перевернуть флан на плоскую тарелку, залить сиропом и подавать. Приятного аппетита!

   

5. _____________________________ Рецепт Аллы Будницкой из книги "Вкусные воспоминания".

   

Ингредиенты на семь порций

• сгущенка 1 банка
• яйца 5 шт.
• пакет ванильного сахара 1 шт.
• сахар 1/2 стак.