Кофейно-кофейная крем-карамель

Рецепт от kira

Очень давно на отдыхе в Турции пробовала крем-карамель и осталась в восторге от этого десерта, но так долго не решалась приготовить сама! Все сомневаалась! Вот День рождения супруга меня сподвиг! И я осталась довольна! Единственно перестаралась с кофе на 500 мл молока/сливок 3 столовые ложки очень много! Но мы любим кофе и нам нормально! В следующий раз приготовлю классику без добавок.

Рецепт кофейно-кофейной крем-карамель

Фото кофейно-кофейной крем-карамель.

Как приготовить

  1. Перемешать молоко и сливки, добавить растворимый кофе и довести до кипения, но не кипятить.

  2. Приготовить карамель из сахара и воды до коричневого цвета, залить ее понемногу в формочки.

  3. Яйца и желтки перемешать с сахарной пудрой. Не взбивать.

  4. Молочную смесь вливать в яичную массу, постоянно помешивая. Разливаем в формочки. Ставим в высокий противень, наливаем в него горячей воды на 2/3 высоты формочек. Выпекаем при 160-170 C в течение 45-60 минут.

  5. Даем немного постоять в выключенной и открытой духовке. Вытащить, охладить до комнатной температуры и в холодильник на 4 часа. Перед подачей по краю проводим ножом и выкладываем на тарелку.

Ингредиенты на четыре порции

  • сливки жирные - 1 стак.
  • сахарная пудра - 3 ст.л.
  • сахар - 100 г
  • вода - 100 мл
  • кофе растворимый - по вкусу
  • яйца куриные - 2 шт.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • молоко - 1 стак.

Комментарии

4.8 / 5
Пыркова Александра
Пыркова Александра

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить кофейно-кофейная крем-карамель,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

acouc2005
acouc2005

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

koulida
koulida

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

raya
raya

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по кофейно-кофейной крем-карамель!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

isedgou
isedgou

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://recipelab.ru/deserty/krem/krem-karamel-v-gorshochkakh.

Любимая Зина
Любимая Зина

Ну вообще я не люблю кофейно-кофейную крем-карамель, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Алиса Островская
Алиса Островская

Спасибо, kira!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

anulya77
anulya77

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

rylova_81
rylova_81

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Полина Пинчук
Полина Пинчук

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

oraridomm
oraridomm

Получилось отменно!
kira, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Роза Ивченко
Роза Ивченко

Привет!
Я не ем кофейно-кофейную крем-карамель!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

asiya84
asiya84

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кофейно-кофейную крем-карамель. Спасибо за рецепт!

Балинова Полина
Балинова Полина

Старый добрый рецепт.

nowacoo
nowacoo

Kira, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Анастасия Плейка
Анастасия Плейка

Я выбрала кофейно-кофейную крем-карамель, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

zina
zina

Спасибо за рецептик кофейно-кофейной крем-карамель!!!
Муж был в восторге.
кофейно-кофейной крем-карамель, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lesya96
lesya96

Буду смело готовить кофейно-кофейную крем-карамель на праздники!

siupritel
siupritel

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))