Крем шибу
- Простой рецепт крема
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 1
- Калорий: 1489 ккал
- Кухня: Французская
Фото крема шибу.
Как приготовить
-
Замочить 4 пластины желатина в холодной воде и дождаться, пока они набухнут. Тем временем молоко вскипятить с половиной стручка ванили, взбить 4 яйца с сахаром. Взбивать до тех пор, пока смесь не побелеет. Всыпать муку, тщательно перемешать, затем перелить смесь в кастрюлю, добавить отжатый и растопленный желатин и, помешивая, нагреть на слабом огне. Как только появятся первые пузырьки, снять смесь с огня.
-
Яичные белки взбить с щепоткой соли. Нагреть крем и до того, как он закипит, вылить его на белки. Перемешать, не взбивая, для однородности.
На заметку
Этот крем, известный также под названием Crème St Honoré, придумал около 1846 года кондитер Шибу в Париже для десерта Gâteau St Honoré.
Рецепт из коллекции: Рецепт крема • Домашние рецепты • Рецепт французской кухни.
Ингредиенты на одна порция
- Желатин в пластинах 4 шт.
- Молоко 1/2 л
- Ванильный стручок 1/2 шт.
- Сахар 100 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Пшеничная мука 80 г
- Яичный белок 4 шт.
- Соль щепотка
Крем из кефира
Крем
Комментарии
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо за рецепт крема шибу, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Очень давно приметила этот рецептик крема шибу.
Получилось просто чудесно!
houngim1976 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Houngim1976, крем шибу - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Замечательный способ приготовления миндального крема recipelab.ru/deserty/krem/mindalny-krem. Мне так нравится!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как крем шибу у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Houngim1976, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Заварной крем
Крем