Овощной мильфей с чечевично-мятным кремом

• Простой рецепт крема
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 2
• Калорий: 448 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото овощного мильфея с чечевично-мятным кремом.

Как приготовить

1. Чечевицу зеленую ТМ Националь отварить в подсоленной воде примерно 45 минут до полной готовности. Указан вес уже отваренного продукта.

2. Добавить листики мяты (10 штук), сок лимона и растительное масло.

   

3. Взбить чечевицу блендером, можно совсем в пюре, а можно оставить немного кусочков. Приправить смесью перцев. Густоту тоже регулируйте по вкусу, я захотела, чтобы крем был густым, вы можете сделать понежнее, добавив пару ложек кипяченой воды.

   

4. Для овощных оладьев натереть на мелкой терке кабачок и морковь, посолить, через 5 минут хорошо отжать от лишнего сока. Добавить растительное масло и муку, перемешать.

   

5. На бумагу, слегка смазанную маслом, поместить по 1 ложке теста и разровнять в виде лепешек.

   

6. Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 15 минут. Немного остудить и снять бумагу. Если есть силиконовый коврик, то лучше им воспользоваться (я пожалела, что его у меня нет, было бы легче).

   

7. На тарелке собрать наш мильфей. Овощной оладий, немного крема, снова оладий, и снова крем. Украсить свежемолотым перцем и листиками мяты. Спокойные по вкусу кабачково-морковные оладушки прекрасно дополняются нежным и свежим чечевичным кремом.

   

8. Чечевичный крем останется, и он прекрасно подойдет к поджаренным тостам утром с кофе. Для любителей поострее рекомендую присыпать перцем чили.

   

Ингредиенты на две порции

• чечевица зеленая ТМ «Националь» - 130 г
• мята - 1 веточка
• соль - по вкусу
• перец горошком смесь - ½ ч.л.
• растительное масло - 3 ст.л.
• лимонный сок - 3 ст.л.
• кабачки - 180 г
• морковь - 1 шт.
• мука - 3 ст.л.
• растительное масло - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка