Нежнейший заварной крем без яиц! Варен на молоке, взбит на масле!
Крем - песня и сказка. Нежный, со сливочным ароматом. Тает во рту. Сказать тут нечего, нужно готовить, пробовать, наедаться, а потом - на велик и отрабатывать лишние калории, наслаждаясь весной (или что там у вас за окном)!
Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Немного молока оставьте в стакане. В кастрюлю добавьте сахар и варите на слабом огне до растворения сахара и почти до закипания молока. Не кипятите.
В оставленное молоко добавьте муку. Для густого крема нужно 3 ст. л. с самой большой горкой муки, для крема пожиже достаточно 1,5 ложки. Хорошо перемешайте молоко с мукой.
В молочную муку добавьте немного горячего молока, размешайте и при постоянном помешивании введите мучное молоко в кастрюлю. Варите, постоянно помешивая, на минимальном огне. Смесь должна загустеть и стать как сгущенка по консистенции. При остывании она загустеет еще, поэтому не переварите.
Готовую мучную смесь снимите с огня и дайте ей остыть до 35 градусов (примерно). Чтобы сверху не образовывалась пленка, можно постоянно перемешивать массу, или же накрыть ее пленкой в контакт с поверхностью.
Размягченное сливочное масло взбейте в пышную массу. Продолжая взбивать с небольшой скоростью, по ложке введите мучную массу, каждый раз хорошо перемешивая. Так смешайте весь крем.
Такой крем отлично подходит для начинки эклеров, пончиков и слоеной выпечки.
Приятного!
Крем
Начинающие кулинары опасаются приступать к приготовлению заварного крема, считая его капризным и непредсказуемым. Но это не так! Смотрите, как приготовить заварной крем со сливками, это просто....
Крем
Наверняка вы хотите узнать, как приготовить вкуснейший заварной крем в домашних условиях, ведь такой нежный и сладкий крем отлично подходит как для пирожных, булочек и кексов, так и для тортов....
Крем
Невероятно вкусный крем для любителей какао-бобов! Вкусно. Легко. Отличный крем шоколадный заварной, подходит и как десерт, и как шоколадная паста, и как крем для торта....
Крем
Нежный, легкий крем на скорую руку! Пробуй! Заварной крем на яйцах - самая простая прослойка для тортов, но в то же время очень вкусная. Промазывать заварным кремом можно бисквитные и слоеные торты, начинять...
Заварной крем на желтках
Крем
Комментарии
Спасибо большое за рецепт заварного крема без яиц на молоке, plyushka_70.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Вот такой рецепт нашла - recipelab.ru/deserty/krem/zavarnoi-krem-so-slivkami.
Коллега приготовила заварной крем без яиц на молоке.
Никогда вкуснее заварной крем без яиц на молоке не пробовала!!!
Всем советую.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Plyushka_70, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Заварного крема без яиц на молоке просто супер, мои гости все были в восторге!!! plyushka_70, спасибо!
В общем, супер!!!
plyushka_70-волшебница!!!
Нежнейший заварной крем
Крем