Пломбир по госту в стаканчиках

Рецепт от pendang
  • Простой рецепт мороженого
  • Время приготовления: 360 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 318 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На полдник, На десерт, Летние

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях, невероятно нежный и ароматный пломбир, вкус которого знаком всем нам с детства. Это объедение.

Рецепт пломбира по госту в стаканчиках

Фото пломбира по госту в стаканчиках.

Как приготовить

  1. Смешайте 100 мл молока и крахмал. Соедините сухое молоко, сахар и ванильный сахар. Добавьте несколько ложек молока и тщательно размешайте.

  2. 2. Влейте оставшееся молоко, смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте разведенный в молоке крахмал и проварите смесь до загустения, постоянно помешивая. Перелейте смесь в миску и полностью остудите в емкости с холодной водой.

    пломбир по госту в стаканчиках. Шаг 2
  3. 3. Охлажденные сливки взбейте в охлажденной емкости до устойчивых пиков. Аккуратно смешайте с остывшей молочной смесью.

    пломбир по госту в стаканчиках. Шаг 3
  4. 4. Перелейте в широкую емкость, чтобы мороженое быстрее охлаждалось, накройте пищевой пленкой и поставьте в морозилку на полтора часа. Тщательно размешайте мороженое миксером и опять поставьте в морозилку на полтора часа.

    пломбир по госту в стаканчиках. Шаг 4
  5. 5. Еще раз размешайте, распределите мороженное по стаканчикам и формочкам и отправьте в морозилку на 4-5 часов. Приятного аппетита!

    пломбир по госту в стаканчиках. Шаг 5

На заметку

Самым лучшим летним десертом является мороженое, но иногда хочется вспомнить детство и попробовать настоящий пломбир. Именно поэтому расскажу, как приготовить пломбир по ГОСТу в стаканчиках в домашних условиях. Сделать это на самом деле несложно, достаточно запастись терпением, так как аромат пломбира разносится по кухне с самого начала приготовления десерта. Выход из заявленных ингредиентов 1 килограмм, что позволяет заморозить мороженое и подавать его в течение нескольких дней.

Ингредиенты на десять порций

  • Молоко 3,2% — 430 г
  • Сливки 33-36% — 360 г
  • Сахар — 140 г
  • Ванильный сахар — 15 г
  • Сухое молоко — 50 г
  • Крахмал (любой) — 20 г

Комментарии

4.3 / 5
sofiya91
sofiya91

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Людочка Перкова
Людочка Перкова

Спасибо вам, pendang, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пломбира по госту в стаканчиках уже имеются в наличии.

erounedit2002
erounedit2002

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю пломбир по госту в стаканчиках в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

erencen
erencen

Я тоже очень люблю пломбир по госту в стаканчиках, и особенно предпочитаю домашний пломбир за 5 минут.

ulyurded
ulyurded

Мммммммм, вкусняга какая!

vera80
vera80

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ofrouptin
ofrouptin

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
пломбир по госту в стаканчиках-это моя мечта!)))

Юхименко Катарина
Юхименко Катарина

Очень понравился состав пломбира по госту в стаканчиках, все отлично должно сочетаться!

Таня Ушакова
Таня Ушакова

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!