Грушевый мусс

Рецепт от 5lava

Уже декабрь, но у меня еще сохранилось несколько домашних груш - первый урожай нового сорта с молодого деревца! В связи с чем, предлагаю рецепт легкого грушевого десерта.

Рецепт грушевого мусса

Фото грушевого мусса.

Как приготовить

  1. Берем 4 спелых, не очень крупных груши, 1 сочное яблоко.

  2. Все чистим, нарезаем.

    грушевый мусс. Шаг 2
  3. Пюрируем фрукты, добавляем сахар, лимонный сок, ваниль (у меня домашняя настойка), насыпаем 15 г желатина и отставляем в сторону минут на 15.

    грушевый мусс. Шаг 3
  4. Ставим на водяную баню, нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения желатина. Я измерила кулинарным градусником - 75"С, занял этот процесс около 10-12 минут.

    грушевый мусс. Шаг 4
  5. Отставляем ковш с огня, взбиваем миксером фруктовую массу на высоких оборотах 7 минут.

    грушевый мусс. Шаг 5
  6. К этому моменту пюре остынет и побелеет, теперь вливаем белок и добавляем щепотку соды.

    грушевый мусс. Шаг 6
  7. Продолжаем взбивать мусс до пышного белого состояния.

    грушевый мусс. Шаг 7
  8. Выливаем в форму, ставим в холод на 2 часа.

    грушевый мусс. Шаг 8
  9. После чего мусс можно перевернуть на блюдо и подавать к столу.

    грушевый мусс. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    грушевый мусс. Шаг 10

Ингредиенты на двенадцать порций

  • груши - 4 шт.
  • яблоки - 1 шт.
  • лимонный сок - 1 ч.л.
  • ванильная настойка - ½ ст.л.
  • сахар - 30 г
  • яичные белки - 1 шт.
  • желатин - 1 упаковка
  • сода - ¼ ч.л.

Комментарии

3.9 / 5
khodaeva_76
khodaeva_76

Да да вкусняха)

Анюта Тарновская
Анюта Тарновская

Грушевый мусс просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

myulyar_73
myulyar_73

5lava, огромное спасибо за грушевый мусс!
Получилось с первого раза.

ongeralin1994
ongeralin1994

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом грушевым муссом!
Спасибо 5lava за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

edadr
edadr

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Тома Червенко
Тома Червенко

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

tesait
tesait

Сегодня делала мусс из курицы - замечательный рецепт.

hithes
hithes

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с грушевым муссом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

yurrorrou
yurrorrou

У меня грушевый мусс прямо как на картинке!
получилось шикарно, 5lava спасибо за рецептик!!!

eridsa
eridsa

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Логойда Людмила
Логойда Людмила

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

Зина Ястребцева
Зина Ястребцева

Вы там знаете толк в еде :)

olesya
olesya

Настя, спасибо за рецепт!

isurande1989
isurande1989

Спасибочки!
Очень вкусненько)

ancalu1979
ancalu1979

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Роза Ивченко
Роза Ивченко

Готовила грушевый мусс на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит грушевый мусс:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

roraredio2002
roraredio2002

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я грушевый мусс не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

ilorenea
ilorenea

Обожаю грушевый мусс — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

bilas1997
bilas1997

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Холявко Вера
Холявко Вера

Приготовила грушевый мусс — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.