Тыквенный мусс
- Простой рецепт мусса
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Авторская
Тыква - очень полезный овощ, который снабжает человека витаминами и минералами всю зиму. По содержанию каротина (витамин А) тыква превосходит морковь в четыре раза. Содержит такие минералы, как калий, медь, кальций, фтор, железо. Но в моей семье, к сожалению, никто не любит тыкву. Мужа и дочь невозможно заставить ее есть, а вот мы с сыном, зная какая она полезная, все-таки иногда включаем ее в свое меню. Если и вы относитесь к числу таких людей, то приготовьте мусс из тыквы по этому рецепту - в нем вкус тыквы почти не чувствуется, а в результате получается нежный, воздушный, а главное, полезный десерт. Для этого десерта можно использовать как свежую, так и замороженную тыкву. Когда я покупаю целую тыкву, я не использую ее всю сразу, поэтому оставшуюся часть мою, чищу, нарезаю кубиками, складываю в пакеты и замораживаю.
Фото тыквенного мусса.
Как приготовить
-
Из этого количества ингредиентов получается 6 порций десерта
-
Если вы используете свежую тыкву, ее необходимо почистить и порезать небольшими кубиками. Свежую или замороженную тыкву положите в кастрюлю, залейте 200 мл холодной воды и доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на маленьком огне примерно 15 минут - тыква должна стать мягкой
-
В другую кастрюлю налейте 400 мл холодной воды, добавьте сахар и манную крупу. Перемешайте
-
Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, непрерывно помешивая. Варите 2-3 минуты. Можно воспользоваться венчиком, чтобы масса оставалась однородной, без комочков
-
Из половины лимона выжать сок
-
В емкость для взбивания положить остывшие манку и тыкву, вместе с жидкостью, в которой она варилась. Добавить лимонный сок
-
Взбивайте миксером на высокой скорости. Во время взбивания масса насытиться пузырьками воздуха и увеличится в объеме, станет воздушной. Я взбивала 7 минут
-
Разложите взбитую массу в креманки или бокалы и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украсьте мусс стружкой из цедры апельсина - она подчеркнет цвет тыквы, которая в процессе приготовления утратила свой яркий цвет, но не пользу:) Будьте здоровы и приятного аппетита!
Ингредиенты на одна порция
- 400 г тыквы (свежей или замороженной)
- 4 столовые ложки манной крупы (примерно 50 г)
- 4-5 столовые ложки сахара (примерно 70 г)
- Сок 1/2 лимона
- Цедра 1 апельсина по желанию
Грушевый мусс
Мусс
Комментарии
Коллега приготовила тыквенный мусс.
Никогда вкуснее тыквенный мусс не пробовала!!!
Всем советую.
Очень простой рецепт тыквенного мусса, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть тыквенного мусса из магазина.;)
Спасибо Вам, Elena, за рецепты.
Очень вкусный рецепт тыквенного мусса, буду рада воспользоваться рецептом.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Elena за рецепт!!!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Первый раз приготовила тыквенный мусс!
Elena-СУПЕР!!!
Может быть кому и пригодиться тоже грушевый мусс recipelab.ru/deserty/muss/grushevy-muss.
Яхууу)))наконец то закончила тыквенный мусс!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт тыквенного мусса!
Кофейный мусс
Мусс