Капкейки тирамису
- Простой рецепт тирамису
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 768 ккал
- Кухня: Домашняя
Нежные капкейки со вкусом тирамису. Рецепт от Андрея Рудькова. Я уменьшила количество сахара в тесте, в оригинале 200 г.
Фото капкейков тирамису.
Как приготовить
-
В тарелке смешать муку, разрыхлитель и соль.
-
В миске соединить молоко и сливочное масло. Нагреть в микроволновке, пока масло не растает.
-
На водяной бане взбить 3 яйца и 3 желтка с 150 г сахара, пока сахар не растворится.
-
Снять с огня посуду с яйцами и взбивать еще минут пять, пока яичная масса не посветлеет и не увеличится в объеме. Всыпать в два приема мучную смесь.
-
В миску с маслом добавить 3 столовых ложки теста, перемешать и перелить обратно в тесто. Взбить еще раз до однородного состояния.
-
В формы для кексов вложить бумажные капсулы. Наполнить их тестом на 3/4. Выпекать в разогретой до 160 С духовке 20 25 минут.
-
Кексы остудить.
-
Для сиропа смешать горячий крепкий кофе с коньяком и сахаром. Пропитать им кексы 4 раза.
-
Для крема взбить охлажденные сливки в холодной посуде охлажденными венчикоми до устойчивых пиков.
-
Отдельно взбить маскарпоне с сахарной пудрой. Добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать.
-
Я отложила часть крема и добавила 3 капли красного красителя.
-
Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на капкейки. Угощайтесь очень нежными капкейками со вкусом тирамису. Приятного чаепития!
Ингредиенты на восемь порций
- мука - 210 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- соль - 1 щепотка
- сливочное масло - 60 г
- молоко - 85 г
- яйца куриные - 3 шт.
- яичные желтки - 3 шт.
- сахар - 150 г
- кофе черный - 100 г
- коньяк - 20 г
- сахар - 40 г
- маскарпоне - 250 г
- сливки 33-35% - 150 г
- сахарная пудра - 50 г
Свекольный тирамису
Тирамису
Комментарии
Atofr, спасибо.
Вчера попробовала капкейки тирамису сделать.
Все получилось.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Готовится элементарно)
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте тирамису по-домашнему.
Atofr, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Опачки!
Теперь братик обрадуется капкейкам тирамису!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Atofr, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт капкейков тирамису.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Ты просто кудесница.
А капкейки тирамису — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и капкейки тирамису очень похвалила.
Atofr, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении капкейков тирамису.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Спасибо огромное за рецепт! капкейки тирамису супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела капкейки тирамису.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Я уже сделала капкейки тирамису.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Банановый тирамису
Тирамису