Предлагаю простой, безалкогольный рецепт клубничного тирамису. Идея оформления моя.
Помытую клубнику измельчаем в блендере (не забыв оставить несколько штук для украшения), добавляем сахар по вкусу. Желатин 9 г разводим по инструкции на пачке и соединяем с клубничным пюре. Отправляем в холод до застывания.
Размороженную ягоду (мaлина, клубника, ежевика, смородина), также измельчаем в блендере, протираем через сито, добавляем сахар по вкусу. Разводим желатин 4 грамма и соединяем с ягодным пюре. Также отправляем в холод до застывания.
сливки взбиваем с загустителем, добавляя постепенно маскарпоне до пышной однородной массы, добавляем немного сахарной пудры (по вкусу).
Большую половину сливочного крема отбираем в отдельную посуду и убираем на время в холод.
Клубничное желе взбиваем в пышную массу погруженным блендером.
Печенье окунаем в сироп и мгновенно вынимаем.
Делаем из пропитанного печенья первый слой, уложив в форму, застеленную пищевой пленкой.
Сливочный крем выдавливаем из кулинарного мешочка или шприца, оставляя 2 бороздки.
Затем заполняем 2 бороздки клубничным муссом.
Делаем 2 слой из пропитанного печенья. Сверху делаем из сливочного крема 3 бороздки, оставляя места для клубничного мусса.
Заполняем пустоты клубничным муссом
Делаем 3 слой из пропитанного печенья. Затем аккуратно накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов
Освобождаем от формы и пленки полуторт.
Теперь нам понадобится вторая половина сливочного крема. Обмазываем торт со всех сторон тонким слоем, оставив немного крема для ягодного желе.
Ягодное желе взбиваем погружным блендером в пышную массу, добавив сливочный крем.
Обмазываем аккуратно торт и отправляем в холод на 30 минут.
.
В микроволновой печи топим шоколад, можно добавить немного сливок или воды, чтобы шоколад при застывании не был твердым.
Рисуем шоколадные полоски на торте.
Обрезаем Савоярди.
Скрепляем половинки сердечек сливками.
.
Обмазываем сердечки остатками шоколада.
Украшаем сердечками и свежей клубникой торт.
Приятного аппетита.
Можно сделать и такой вариант, с клубникой внутри, белым шоколадом.
Рецепт из коллекции: Рецепт тирамису • Домашние рецепты.
Тирамису
Яичный желток 3 шт. • Сыр маскарпоне 350 г • Молотый кофе 50 г • Сахар 60 г • Ром 40 мл • Сливки 33%-ные 250 мл • Сахарная пудра с ванилью 30 г • Печенье савоярди 200 г • Какао-порошок 30 г...
Тирамису
Анис (бадьян) 1/2 шт. • Клубника 1/2 кг • Сыр маскарпоне 250 г • Красное сухое вино 150 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Граппа 3 столовые ложки • Сахарная пудра 4 столовые ложки • Печенье савоярди 10 шт. • Гвоздика...
Тирамису
свекла - 2 шт. • сыр - 200 г • творог - 200 шт. • горчица - 1 ст.л. • винный уксус белый - 1 • хлеб белый - 6 шт. • чеснок - 2 стак. • перец черный - 1 щепотка...
Тирамису
Нежные капкейки со вкусом тирамису. Рецепт от Андрея Рудькова. Я уменьшила количество сахара в тесте, в оригинале 200 г....
Тирамису
Этот потрясающий десерт удовлетворит вкусы как любителей Тирамису, так и любителей чизкейков! Это торт "2-в-1"! В любом случае, если Вы относитесь к числу почитателей Тирамису, очень вам советую попробовать...
Тирамису
Сливки 35%-ные 250 мл • Сыр маскарпоне 250 г • Сахар по вкусу • Вода 250 мл • Агар-агар 1,5 ч.л. • Топленое масло 50 г • Печенье 8 шт....
Банановый тирамису
Тирамису
Комментарии
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Лена, спасибо за рецепт клубничного тирамису! Обязательно приготовлю :)
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Забрала в закладки тирамису по-домашнему с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Увидев рецепт клубничного тирамису и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Фантастика!!!
Спасибо огромное за клубничный тирамису!
Лена, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибочки Лена
попробуем обязательно
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Мороженое Тирамису
Тирамису