Голубцы в духовке со сметаной

Рецепт от ulertaco
  • Простой рецепт голубцов
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 765 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, 23 февраля

Голубцы маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье!

Рецепт голубцов в духовке со сметаной

Фото голубцов в духовке со сметаной.

Как приготовить

  1. Подготовьте необходимые продукты. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Лук, морковь очистите, измельчите.

  2. Капустные листья аккуратно снимите с кочана, стараясь не порвать.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 2
  3. Рис отварите до полуготовности, откиньте на сито.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 3
  4. Разогрейте масло на сковороде, пассеруйте измельченные лук и морковь до мягкости, снимите с огня.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 4
  5. Добавьте фарш, специи, соль, рис и перемешайте.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 5
  6. Капустный лист поставьте в воде на огонь, доведите до кипения, проварите 1-2 минуты, слейте воду.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 6
  7. Ложку начинки положите на край капустного листа, подогните края с двух сторон и заверните голубец.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 7
  8. На разогретом масле слегка обжарьте голубцы с двух сторон до румянца. Выложите их в форму для запекания.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 8
  9. Сметану и томатное пюре смешайте, залейте голубцы.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 9
  10. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 1 часа. Капустный лист должен стать мягким и прозрачным.

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    голубцы в духовке со сметаной. Шаг 11

На заметку

В нашей семье любят разные голубцы, но больше всего нам нравятся запеченные в духовке со сметаной. Капустный лист пропитывается сметанной заливкой и становится мягким, прозрачным и очень вкусным. Такими голубцами можно сытно накормить семью и не стыдно предложить гостям на праздничный стол. Делюсь рецептом, как приготовить голубцы в духовке со сметаной. Готовьте с удовольствием!

Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Домашние рецепты • Рецепты в духовке • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

  • Фарш мясной — 500 г
  • Лист капустный — 18-20 шт.
  • Рис — 1 стак.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец душистый — 1 ч.л.
  • Паприка сушеная молотая — 1 ч.л.
  • Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
  • Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки)
  • Сметана — 1,5 стак.
  • Томатное пюре — 2/3 стак.

Комментарии

4.7 / 5
tidadya1976
tidadya1976

Ulertaco, большое спасибо за рецепт голубцов в духовке со сметаной!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

ratupins
ratupins

Спасибо ulertaco…)
голубцы в духовке со сметаной только начала готовить:)

vostroknutova_76
vostroknutova_76

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что голубцы в духовке со сметаной не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту голубцы в духовке со сметаной, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

gala74
gala74

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что голубцы в духовке со сметаной превзойдет все ожидания.

esson
esson

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

mowaic
mowaic

Вот еще интересный вариант рецепта замороженных голубцов в духовке.

malakhova_76
malakhova_76

Готовила вчера голубцов в духовке со сметаной по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!