Вегетарианские голубцы

Рецепт от Зина Морохина
  • Простой рецепт голубцов
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 158 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Диетические рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Очень простые и вкусные вегетарианские голубцы готовятся по принципу мясных голубцов, но получаются абсолютно диетическими, с вкусной подливкой. Рекомендую попробовать, даже если вы - не вегетарианец.

Рецепт вегетарианских голубцов

Фото вегетарианских голубцов.

Как приготовить

  1. Рис отвариваем.

  2. В оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и натертую морковь до золотистого цвета. 1/4 обжаренной смеси откладываем в сторону, а остальное смешиваем с рисом.

    вегетарианские голубцы. Шаг 2
  3. Капусту хорошенько промываем и разделяем на отдельные листья.

    вегетарианские голубцы. Шаг 3
  4. У листьев вырезаем жесткую часть.

    вегетарианские голубцы. Шаг 4
  5. И разделяем на такие небольшие листы, в которые будем заворачивать начинку.

    вегетарианские голубцы. Шаг 5
  6. В центр каждого капустного листа выкладываем начинку.

    вегетарианские голубцы. Шаг 6
  7. И начинаем аккуратно заворачивать.

    вегетарианские голубцы. Шаг 7
  8. Таким образом, как на фото.

    вегетарианские голубцы. Шаг 8
  9. Завернув голубец со всех сторон.

    вегетарианские голубцы. Шаг 9
  10. Голубцы складываем в толстостенную кастрюлю один к одному. Заливаем соусом (на ваш вкус) и отправляем в духовку (180 градусов) на 30-45 минут.

    вегетарианские голубцы. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

    вегетарианские голубцы. Шаг 11

На заметку

Вегетарианские голубцы - это очень вкусно. Начинку я делаю всегда одинаково, а вот с соусом экспериментирую. В данном пошаговом рецепте вегетарианских голубцов с фото я вообще готовила без соуса, что тоже, в конечном счете, получилось вкусно. Но когда я добавляю соус, то всегда импровизирую - то мешаю сметану с кетчупом, то с аджикой, то с домашней томатной пастой, то добавляю чесночный соус на майонезе. Одним словом, каждый раз сочиняю что-то новенькое. Чего и вам желаю:) Читайте и смотрите, как приготовить вегетарианские голубцы, по-моему изложила все максимально понятно и доступно. Удачи.

Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на десять порций

  • Зеленая капуста — 1 шт.
  • Морковь — 5 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Соус — - По вкусу

Комментарии

4.9 / 5
Арина Еськова
Арина Еськова

Зина!
Спасибо огромное за новенький рецептик вегетарианских голубцов!!!

myotto_75
myotto_75

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

asiya84
asiya84

Мммммммм, вкусняга какая!

Привалова Алена
Привалова Алена

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вегетарианские голубцы обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

ersulol1998
ersulol1998

А я никогда так не готовила вегетарианские голубцы, как-нибудь приготовлю. А пока дума про голубцы с соусом.

domit
domit

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

magratii_83
magratii_83

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать вегетарианские голубцы на её день рождения:)))
Зина, огромное спасибо за ваши рецепты!!

ekisteas1975
ekisteas1975

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

viktoriya
viktoriya

Зина, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

undus
undus

Привет!
Я не ем вегетарианские голубцы!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

urtetady2004
urtetady2004

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

Винничук Анастасия
Винничук Анастасия

Вегетарианские голубцы для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

intinee1989
intinee1989

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

idifitse
idifitse

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

leancitom
leancitom

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

ermolina_77
ermolina_77

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Течуешева Тоня
Течуешева Тоня

А я готовлю вегетарианские голубцы в первый раз.