Шампиньоны с чесноком и хересом
- Простой рецепт грибов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
Нет закуски проще, чем жареные или маринованные шампиньоны. При помощи разнообразных специй, вкусовых добавок и их комбинаций простым и, по сути, нейтральным грибам можно придать очень интересный вкус и аромат.
В этом рецепте при приготовлении грибов используется ароматное вино и чеснок. Херес, который фигурирует в списке ингредиентов, вы можете заменить на другое сухое вино, а при желании, на портвейн - в таком случае закуска приобретет чуть сладковатый привкус.
Фото шампиньонов с чесноком и хересом.
Как приготовить
-
Грибы тщательно моем и насухо вытираем бумажными полотенцами. Чеснок и петрушку мелко рубим.
-
В сковороде разогреваем масло на огне чуть сильнее среднего. Кладем шампиньоны и жарим, помешивая до золотисто-коричневого цвета, около 8-12 минут.
-
Добавляем в сковороду чеснок и жарим, помешивая, около 45 секунд.
-
Вливаем херес и готовим, помешивая, еще около 1 минуты.
-
Добавляем лимонный сок и цедру, кайенский перец и соль. Жарим еще 30 секунд. Снимаем с огня, добавляем петрушку и перемешиваем. Подаем в теплом виде.
-
-
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт грибов • Легкие рецепты.
Ингредиенты на четыре порции
Основа
- мелкие шампиньоны 400 г
- растительное масло 3 ст.л.
- крупные зубчики чеснока 3-4 шт.
- херес 60 мл
- сок и цедра половины среднего лимона
- маленький пучок петрушки
- щепотка кайенского перца
- соль по вкусу
Шампиньоны со сливками
Грибы
Комментарии
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Я выбрала шампиньоны с чесноком и хересом, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Довольна шампиньонами с картошкой. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Это очень - очень вкусный рецепт!
А как же мне хочется уже приготовить.
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала шампиньоны с чесноком и хересом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Блюдо просто супер, готовила шампиньоны с чесноком и хересом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Огромная благодарность вам,etsom…))))
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я шампиньоны с чесноком и хересом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать шампиньоны с чесноком и хересом, но вышло вкусно!
Приготовила вкусно
Да шампиньоны с чесноком и хересом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
etsom, спасибо!
Etsom,:) очень аппетитное фото шампиньонов с чесноком и хересом
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо etsom за то, что даёт нам возможность выбора!
У меня шампиньоны с чесноком и хересом прямо как на картинке!
получилось шикарно, etsom спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Как же аппетитно.
Спасибо за удивительные рецепты!
Шампиньоны с чесноком
Грибы