Котлеты по-домашнему впрок

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 5
• Калорий: 330 ккал
• Кухня: Авторская

Фото котлет по-домашнему впрок.

Как приготовить

1. Котлеты, пожалуй, самое популярное блюдо в мире. Жарить их не составляет труда и не занимает много времени. Большей проблемой скорее будет подготовить фарш и слепить сами котлеты. Предлагаю приготовить полуфабрикаты впрок, которые прекрасно хранятся в морозильной камере и будут хорошим подспорьем в приготовлении быстрого ужина или перекуса, а в сочетании с разнообразными соусами превратят привычное блюдо в деликатес.

2. Ингредиенты:

3. Для начала нарежем батон и зальем молоком, пускай настаивается и впитывается. Минут через 20 пюрируем блендером до однородной массы.

   

4. В отдельную миску сложим фарш, нарежем мелко лук, разобьем яйцо, добавим размоченный батон, соль и специи.

   

5. Все тщательно перемешаем до однородности.

   

6. Далее отщипывая мокрыми руками порционные кусочки от фарша, скатываем шарики. Размер шарика зависит от желаемого размера котлет.

   

7. Каждый шарик обваливаем в панировочных сухарях, формируя котлетку с помощью широкого поварского ножа или плоской лопатки. Форма котлет может быть любая: круглая, листик, овальная, квадратная, сердце и т. д. Все зависит от проявленной фантазии.

   

8. Сформированные котлеты выкладываем на поддон и убираем в морозилку на 6-8 часов.

   

9. Из данного количества фарша у меня получилось 32 штуки котлет диаметром 7 см, толщиной 1 см. Замерзший полуфабрикат раскладываем по пакетам.

   

10. Теперь, когда у Вас в морозилке всегда есть полуфабрикат отличных домашних котлет, Вы можете достать сколько нужно и быстро пожарить.

    

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Домашние рецепты.

Ингредиенты на пять порций

• Фарш мясной – 1,5 кг
• Батон – ½ буханки
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый (крупный) – 2 шт.
• Молоко – 350-450 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Сухари панировочные.