Котлеты с яйцом внутри
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 70 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 6
- Калорий: 330 ккал
- Кухня: Авторская
Фото котлет с яйцом внутри.
Как приготовить
-
Отварить вкрутую 6 яиц, очистить и разрезать на две части.
-
Аккуратно вынуть желтки и размять вилкой.
-
Мелко порубить лук и добавить к желтковой массе. По желанию приправить желтки солью, горчицей, перцем. Нафаршировать половинки белков.
-
Приправить и отбить мясной фарш. Разделить на 6 частей и сформировать кружки.
-
В серединку каждого кружка положить яйцо и аккуратно обернуть фаршем.
-
Взбить 1 сырое яйцо с водой.
-
Окунуть заготовки в яичную смесь, обвалять в панировочных сухарях и снова смочить в яичной смеси. Выложить на мазанный растительным маслом противень швом вниз. Верхнюю часть котлет слегка смазать маслом.
-
Отварить 4 яйца не более 2 мин, охладить и почистить.
-
Порубить лук и чеснок и добавить к фаршу.
-
Посолить, поперчить фарш, добавить горчицу.
-
Взбить яйцо с водой.
-
Сформировать 4 лепешки из фарша.
-
Вареные яйца обвалять в муке, положить по центру лепешек и аккуратно защипнуть края.
-
Обвалять котлеты в муке, окунуть в яичную смесь и запанировать в сухарях.
На заметку
Котлеты с яйцом внутри в разрезе выглядят очень эффектно. Но готовятся они дольше обычных мясных котлет.
Ингредиенты на шесть порций
- говяжий фарш 0,5 кг
- яйца 5 шт.
- чеснок 3 дольки
- зеленый лук 60 г
- вода 4 ст.л.
- мука 1 стак.
- панировочные сухари
- растительное масло
- горчица 2 ст.л.
- соль, перец по вкусу.
Морковные котлеты
Котлеты
Комментарии
УРА!!! Свершилось!
Я сделала котлетки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Трубинова, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Попробуйте рецепт котлет recipelab.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-mintaya, это просто и вкусно.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, котлеты суперрр!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо Трубинова, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Трубинова!!!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Попробовала приготовить котлеты.
Супер!!!
Спасибо Трубинова!
Вы профи!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Трубинова
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Котлеты из кабана
Котлеты