Лазанья болоньезе

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 4
• Калорий: 606 ккал
• Кухня: Итальянская

Фото лазаний болоньезе.

Как приготовить

1. Лук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и готовить еще 10 мин Влить вино, добавить томаты, майоран, приправить солью и перцем. Тушить на медленном огне 1,5 часа, время от времени добавляя воду.

2. Для соуса бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно помешивая, влить горячее молоко. Приправить солью и мускатным орехом. Довести до кипения, убрать с плиты.

3. Выложить на противень, чередуя: слой бешамель, два листа лазаньи, 1/5 Болоньезе, сыр. Повторить 5 раз. Запекать в духовке разогретой до 220 градусов в течение 20 минут.

Ингредиенты на четыре порции

• сливочное масло - 50 г
• мясной фарш - 500 г
• пармезан - 50 г
• помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
• молоко - 900 мл
• Лазанья Barilla - 10 пластов
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 1 шт.
• мускатный орех - по вкусу
• сельдерей стебли - 2 стебля
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• оливковое масло - 3 ст.л.
• вино красное сухое - 100 мл
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• майоран - по вкусу