Эту идею рецепта лазаньи подглядела на немецком сайте, но там был цуккини. Не знаю, дает ли он больше жидкости или нет, но кабачок точно дает. Поэтому я б рекомендовала делать лазанью не как я, а предварительно кабачок обжарив.
Но все равно - это очень вкусно, еще и снижает калорийность лазаньи:
Лук и дольки чеснока мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Добавить фарш, обжарить до изменения цвета. Затем добавить мякоть помидоров и потушить до упаривания жидкости вдвое. Посолить и добавить специи (я беру базилик с орегано, либо специальную готовую смесь для соуса болоньезе).
С баклажанов убрать горечь, нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле.
Кабачок нарезать вдоль, чтобы получились пластинки:
Приготовить соус бешамель.
Собираем лазанью:
Вниз налить примерно половину соуса бешамель.
Выложить нарезанный кабачок.
Далее половину соуса болоньезе (это тот, что с фаршем).
Кабачок.
Обжаренные баклажаны.
Кабачок.
Вторая половина соуса болоньезе.
Кабачок.
Натертый на крупной терке сыр.
Остатки соуса бешамель.
Поставить лазанью с кабачками в разогретую до 180 градусов С духовку примерно на 1-1,5 часа (ориентироваться на золотистую корочку).
Вот готовая лазанья, на фотографии видно, что кабачок дал много воды, поэтому в следующий раз буду пытаться его предварительно обжаривать:
Кабачок в лазанье получился чуть хрустящим, что лично мне очень понравилось.
Лазанья
пшеничная мука - 1 ст.л. • соль - 1 щепотка • тонкий лаваш - по вкусу • фарш мясной - по вкусу • лук репчатый - по вкусу • помидоры - по вкусу • соус - по вкусу • сыр твердый - по вкусу...
Лазанья
Диетическая лазанья с фаршем - шикарная лазанья даже для тех, кто следит за своей фигурой....
Лазанья
Вы хотите узнать, как приготовить итальянскую лазанью по классическому рецепту? Тогда следуйте моему пошаговому рецепту. Угостите всю семью одним из самых популярных итальянских блюд в мире....
Лазанья
Предлагаю на заметку удивительно аппетитный и весьма простой рецепт приготовления лазаньи с тыквой. Это яркое и сочное блюдо с ароматом осени для взрослых и детей....
Лазанья
Идея рецепта взята с "Поваренка", делала несколько раз с разными начинками. Больше всего мне понравилось в капустой. Так же пробовала с рыбой и картофельным пюре. Блюдо получается очень сытным и вкусн...
Лазанья
Италия навсегда завоевала мое сердце, а это блюдо стало одним из самых любимых. Лазанью можно приготовить с любой начинкой, и у вас будет отличное блюдо для воскресной трапезы. А еще получается хрустящая...
Лазанья из лаваша
Лазанья
Комментарии
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я, как большая любительница лазаний из кабачков, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне лазаний из кабачков выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Готовила по рецепту лазаний с уткой recipelab.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-utkoi, тоже замечательно получается.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Liza, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
лазанья из кабачков просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала лазанья из кабачков первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Девочки, лазанья из кабачков — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Некоторое время назад готовила лазанья из кабачков-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Лазанья по-русски
Лазанья