Лазанья классическая с соусом бешамель

• Простой рецепт лазаний
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 8
• Калорий: 471 ккал
• Кухня: Итальянская
• Повод: На обед, На ужин

Фото лазаний классическая с соусом бешамель.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Для мясного соуса: нарезанный ломтик бекона необходимо подрумянить до золотистой корочки в кастрюле или жаровне (до 5 минут).3 Потом добавляем мелко нарезанный лук и натертую морковь, солим и перчим, тушим до смягчения (еще 3 минуты). Затем добавляем чеснок и готовим еще минуту.

3. Добавляем говяжий фарш и тушим, пока мясо перестанет быть розовым (от 6 до 7 минут).5 В отдельной емкости нагреваем вино, добавляем корицу и соус "Маринара". Вливаем получившуюся смесь в мясной соус.

4. Далее снимаем с огня и отставляем в сторону.

5. Для соуса "Бешамель": необходимо разогреть молоко в микроволновой печи в течение 2-ух минут.

6. В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло и, постепенно добавляя муку, тушим в течение 2 минут. Затем вливаем молоко и готовим еще 10 минут до загустения. В процессе готовки все время помешиваем соус.

7. Добавляем мускатный орех, чеснок, соль, перец и убираем в сторону.

8. Для творожного слоя: в блендере или кухонном комбайне нужно взбить до однородной массы творог, яйцо, пармезан.

9. Солим, перчим и убираем в сторону.

10. Форму диаметром примерно 30 см и листы лазаньи смазываем подсолнечным маслом. Вливаем стакана воды и стакана мясного соуса на дно формы.

11. Поочередно выкладываем слои в следующем порядке: 3 листа лазаньи, затем выкладываем половину сырной начинки, третью часть оставшегося мясного соуса, посыпаем четвертью тертого сыра и поливаем соусом "Бешамель".

12. Плотно накрываем лазанью фольгой, запекаем около 50 минут.

13. После этого убираем фольгу, посыпаем оставшимся тертым сыром и запекаем еще примерно 10 минут, пока лазанья не начнет кипеть. 16 Перед подачей даем блюду "отдохнуть" примерно 15 минут, режем на квадраты и подаем на стол.

Рецепт из коллекции: Рецепт лазаний • Рецепты на ужин • Домашние рецепты • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

• ломтик бекона — 1 Ломтик (нарезанный)
• лук — 1/2 шт. (мелко нарезанный)
• морковь, тертая — 1 шт.
• чеснок — 4 Зубчика (мелко нарезанный)
• говяжий фарш — 250 г
• красное вино — 1/4 стак.
• соус "Маринара" — 500 г
• молотая корица — 1/4 ч.л.
• молоко — 4 стак.
• сливочное масло — 3 ст.л.
• мука — 1/3 стак.
• творог — 500 г
• яйцо — 1 шт.
• тертый "Пармезан" — 1/4 стак.
• тертый сыр — 3 стак. (Чеддер и Моцарелла)
• листы лазаньи — 9 шт.
• мускатный орех, соль, перец — По вкусу
• подсолнечное масло — По вкусу (для смазывания формы)