Простая лазанья с белым (молочным) соусом Бешамель, которую не трудно приготовить. Сыр можно взять любой, но я предпочитаю Моцареллу - она не слишком соленая и дает красивую золотистую корочку сверху. Готовить соус совсем не страшно. Главное - готовить на слабом огне, постоянно помешивая, и добавлять молоко небольшими порциями, а не все сразу.
Мясная начинка: поджарить мелко нарезанный лук и чеснок в растительном масле, до размягчения, минут 5. Добавить фарш и готовить пока фарш не побледнеет (белок свернется).
Помидоры ошпарить кипятком, очистить кожицу, нарезать мелко. Добавить к фаршу нарезанные помидоры, зелень и тушить минут 20, помешивая.
Пока готовится мясная начинка, сделать соус Бешамель: готовить его лучше в кастрюльке с тяжелым дном, на медленном огне. Растопить сначала масло, добавить муку, перетереть венчиком и готовить 2-3 минуты, затем влить молоко (по частям!) Добавили - хорошо венчиком перемешали, еще добавили. Готовить на слабом огне 7-10 минут, не давая кипеть. В конце довести почти до кипения, помешивая и снять с огня, когда соус загустеет.
Выложить на дно формы немного соуса, распределить равномерно. На соус положить пластины - они не должны налезать друг на друга, класть край в край. Пластины можно ломать в зависимости от формы. На пластины выложить 1/3 мясной начинки, треть сыра, соус. Опять пластины, треть начинки, треть сыра, соус. И третий слой - пластины, остатки начинки, соуса, а сверху весь оставшийся сыр + тертый пармезан.
Все в духовку на 180 С 40-45 минут. Я не закрываю фольгой.
Рецепт из коллекции: Рецепт лазаний • Классические рецепты.
Лазанья
Лазанья относится к блюдам итальянской кухни. С греческого языка лазанья переводится, как горячие пластины....
Лазанья
Классический рецепт итальянского блюда от и до! Очень простой кулинарный рецепт одного из моих самых любимых блюд итальянской кухни под названием Лазанья классическая. Здесь абсолютно все мы готовим сами,...
Лазанья
Лазанья из кабачков с фаршем очень вкусная и полезная. Рекомендую ее тем, кто следит за своим весом и выбирает полезные рецепты. Нужно только не увлекаться сметаной и сыр выбирать менее калорийный....
Лазанья
Тесто: 2 стак. муки3 яйца1 ч.л. соливода Начинка: 250 г фарша200 г шампиньонов1 луковица2 зубчика чеснока1 помидор1 болгарский перец1 морковкатоматная паста150 г сырасольчерный перецбазилик, орегано и...
Лазанья
Такое блюдо как лазанья можно подать к обеду или ужину. Также уместна она будет на праздничном столе. Такое блюдо чаще всего делают в том случае, если ожидается приход многочисленных гостей....
Лазанья
Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 3 зубчика • Помидоры 2 шт. • Куриный фарш 700 г • Томатная паста 50 г • Соль 2 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л. • Красный соус табаско 1 ч.л. • Укроп 1 пучок • Сливочное масло...
Лазанья из лаваша с фаршем
Лазанья
Комментарии
Обязательно сделаю лазанья с фаршем и белым соусом!!!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт лазаний с фаршем и белым соусом разочаровал.
Никому не понравилось(
Очень хороший и вкусный рецепт лазаний с фаршем и белым соусом, оценили и полюбили, спасибо!
ДА!!! yanush_81, огромное спасибо, за рецепт лазаний с фаршем и белым соусом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт лазаний с фаршем и белым соусом меня выручил!
Готовится элементарно)
Спасибо за рецепт. лазанья из лаваша с фаршем recipelab.ru/goryachee/lazanya/lazanya-iz-lavasha-s-farshem пробовала, а лазанья с фаршем и белым соусом еще никогда.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Yanush_81, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Лазанья с фаршем и белым соусом просто вкусняшка!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала лазанья с фаршем и белым соусом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Лазанья с фаршем в духовке
Лазанья