Паста под соусом карбонара
- Простой рецепт макарон и паста
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 569 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Что такое соус "Карбонара"? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь!
Фото пасты под соусом карбонара.
Как приготовить
-
Для приготовления пасты под соусом "Карбонара" нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).
-
На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.
-
Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.
-
Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.
-
Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.
-
Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.
-
Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.
-
Подайте пасту под соусом "Карбонара" к столу. Приятного вам аппетита!
На заметку
Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса "Карбонара", рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.
Рецепт из коллекции: Рецепт макарон и паста • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на шесть порций
- Спагетти — 400 г
- Бекон копченый — 400 г
- Чеснок — 3 Зубчика
- Яйцо — 3 шт.
- Молоко — 150 мл
- Соль и специи — По вкусу (мускатный орех, черный молотый перец)
- Сыр твердый — 200 г
Паста с тыквенным соусом
Макароны и Паста
Комментарии
Приготовила!!!
slobodina_89, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Slobodina_89, спасибо за рецепт макарошек! Обязательно приготовлю :)
За рецепт спасибо
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте макарон с соусом.
Брависсимо!
Отличный вариант приготовления макарошек.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Впервые делала макарошки с соусом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Паста с красным соусом
Макароны и Паста