Ростбиф из вырезки

• Простой рецепт мяса
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 462 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Семейный ужин

Фото ростбифа из вырезки.

Как приготовить

1. Как приготовить ростбиф из вырезки? 1. Для начала включите духовку нагреваться на 175 градусов.

2. Чеснок выложите в ступку, туда же отправьте перец, чуть-чуть соли, розмарин и тимьян. Все это надо хорошенько потолочь. Соли понадобится маленькая щепотка. Не переборщите, т. к. у нас - соленый соевый соус. 3. Истолченное в ступке выложите в миску, добавьте туда же соевый соус. 4. Масло сливочное растопите, можно на водяной бане. Добавьте в миску к специям. Тщательно перемешайте. 5. Вырезку положите в стеклянную форму для запекания. Смажьте мясо приготовленным маринадом. 6. Форму с мясом поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 10 минут. Затем повысьте температуру (до 190 градусов) и запекайте еще 35-40 минут, периодически поливая соусом. Если у вас есть градусник для измерения внутренней температуры мяса, то ростбиф средней прожарки будет готов, когда температура мяса достигнет 140 градусов. 11. Готовый ростбиф из вырезки должен полежать и отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой. Ростбиф из вырезки готов! Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Вкусные рецепты.

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина, вырезка — 1,5 кг
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Свежемолотый перец — По вкусу
• Розмарин, веточки — 2 шт.
• Тимьян, веточки — 2 шт.
• Соевый соус — 3/4 стак.
• Масло сливочное — 80-100 г