Баранья печень облагорожена паприкой, горчицей и жаренными кружочками карамелизированного апельсина.
Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда.
Неочищенный апельсин вымыть и нарезать кружочками.
Растопите на сильном огне половину сливочного масла. Растворите в нем сахар, положите кружочки апельсина и жарьте до начала карамелизации. Сцедите масло и отставьте жареные апельсины.
Всыпьте в полиэтиленовый пакет муку и паприку. Положите в пакет нарезанную соломкой печень. Хорошо встряхните, чтобы обвалять в панировке полоски печени. Нагрейте в чистой сковороде растительное масло. Стряхните излишки муки с полосок печени и быстро подрумяньте их. Выложите из сковороды и отставьте.
Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло и спассеруйте лук (3-4 минуты). Влейте бульон, приправьте, доведите до кипения, соскребая со дна прилипший осадок. Варите 5 минут.
Положите полоски печени в сковороду и тушите их 5 минут. Добавьте горчицу и кружочки апельсинов, прогревайте 1 минуту.
Посыпьте рубленой петрушкой. Подавать с гарниром - отварным молодым картофелем или пюре из него, которая впитает вкуснейшую подливку. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт печени • Классические рецепты.
Печень
Печень - необыкновенно вкусный и полезный продукт. Узнайте, как приготовить печень в мультиварке, сохранив все полезные вещества и улучшив ее вкус....
Печень
Предлагаю вам попробовать приготовить печень в горшочках, ведь так она получится удивительно мягкой и вкусной, а благодаря подушке из овощей - еще и с оригинальным вкусом и ароматом. Легко и доступно!...
Печень
Печень попробовала приготовить в льняной муке, специях и в сухарях из белого батона, получилось вкусно и более полезнее. Стараюсь готовить ее раз в одну, две недели, т. к. полезная, не буду сейчас писать...
Печень
говяжья печень 120 г • орехи (кешью, фундук) 50 г • лук 1 шт. • репа 30 г • свекла 30 г • соус демиглас (с изюмом) 40 г • масло растительное 20 г • имбирь (маринованный) 5 г • мука 20 г • яйца куриные...
Печень
Я долго не знала, как приготовить печень цыпленка, пока не нашла этот рецепт. Такой вкусной и нежной печени вы еще никогда не пробовали! Рецепт понравится даже тем, кто не любит печень....
Печень
Печень кролика 600 г • Мука цельнозерновая 3 ст.л. • Яйцо куриное 2 шт. • Орехи грецкие 3 ст.л. • Молотая паприка 1 ч.л. • Копченая паприка 1 ч.л. • Чеснок сушеный 1 ч.л. • Перец черный молотый 1 ч.л....
Печень с яблоками
Печень
Комментарии
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Чудесный рецепт печени с апельсинами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Отчитываюсь.
печень с апельсинами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Может быть кому и пригодиться тоже печень с рисом.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Карамлина одно удовольствие!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с печенью с апельсинами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Замечательный рецепт! В моей семье любят печень с апельсинами
Спасибо за прекрасную идею
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Прекрасный рецепт!
Лучше делать печень с апельсинами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Готовила печень с апельсинами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо! Клевенько!
Класс!
Приготовила печень с апельсинами, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за рецепт!
теперь печень с апельсинами -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Карамлина, аппетитно - чудо!
Печень в сметане
Печень