Печень индейки в вине и сухарях
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 103 ккал
- Кухня: Авторская
Пикантная корочка, нежная и мягкая середина - кусочки печени в такой обработке хороши с любым гарниром.
Фото печени индейки в вине и сухарях.
Как приготовить
-
Телячью, куриную или индюшачью печень очистить от пленок, нарезать, залить красным сухим вином, дать постоять в течение часа. Натереть репчатый лук на мелкой терке, добавить в него красный и черный перец, сухие травы, соль. Перемешать, должна получиться кашица.
-
Маринованную печень обсушить с помощью бумажных полотенец, обвалять в луковой смеси, затем - в панировочных сухарях. Жарить на растительном масле со всех сторон. Подать печень индейки на листьях зеленого салата.
На заметку
К блюду в качестве гарнира можно сварить рассыпчатую гречневую кашу, приготовить салат из отваренной свеклы. Вариант кляра: яйцо или минеральная вода, молоко, мука, соль, перец. Взбить массу, добавить тертый сыр, рубленые орехи и мелко нарезанный укроп.
Ингредиенты на пять порций
- печень индейки 500 г
- вино красное сухое 150 г
- сухари панировочные 1 стак.
- лук репчатый 1 головка
- смесь пряных трав 1 ч.л.
- соль 1 ч.л.
- перец красный молотый 1/2 ч.л.
- перец черный молотый 1/2 ч.л.
- масло растительное
Печень индейки в духовке
Печень
Комментарии
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Так захотелось печени индейки в вине и сухарях, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо! Клевенько!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Хочу угостить вас рецептиком печени индейки в мультиварке recipelab.ru/goryachee/pechen/pechen-indeiki-v-multivarke. А какие блюда готовите вы?
Обязательно приготовлю на днях
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Anerinean, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Печень индейки в сметане
Печень