Печень кролика под грибным соусом

• Простой рецепт печени
• Время приготовления: 35 мин
• Порций: 4
• Калорий: 255 ккал
• Кухня: Авторская

Фото печени кролика под грибным соусом.

Как приготовить

1. Печень кролика нарезаем небольшими кубиками добавляем мелко нарезаный чеснок и 2ст. л. соевого соуса, оставляем минут на 10. На сковороде растапливаем сливочное масло (100г) и обжариваем печень. На грибах убираем ножку и режим полосками, потом высыпаем в отдельную разогретую сковороду со сливочным (50г) и оливковым маслом, обжариваем до полуготовности, заливаем 2 ст. л соевого соуса и 100мл. красного вина, потом добавляем мелко нарезаный лук и базилик, тушим минут.

2. Готовым соусом заливаем печенку тушим 2 мин и готово. Приятного аппетита.

Ингредиенты на четыре порции

• кроличья печень - 500 г
• грибы - 300 шт.
• масло сливочное - 150 г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• соевый соус - 4 ст.л.
• чеснок - по вкусу
• лук зеленый - по вкусу
• базилик - по вкусу