Печень свиная жареная с луком и морковью

• Простой рецепт печени
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 120 ккал
• Кухня: Авторская

Фото печени свиной жареной с луком и морковью.

Как приготовить

1. Наверняка все если не знают, то догадываются о пользе печени. К тому же она доступна, имеет относительно низкую стоимость, да и разнообразие блюд из печени велико. Но не всем она по душе из-за своего специфического вкуса.

2. Если же правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить необыкновенно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно в сторону печени и смотреть не мог.

3. Для приготовления свиной печени, жареной с луком и морковью, подготовим продукты по списку.

4. Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкую терку.

   

5. Репчатый лук чистим, моем и нарезаем полукольцами, если луковица была мелкая или четверть кольцами - если была крупная луковица.

   

6. Печень подойдет охлажденная, либо размороженная. Предварительно ее нужно вымочить несколько часов, а лучше сутки в холодной воде или даже в молоке. Затем воду (молоко) сливаем и печень можно использовать. Промываем ее и нарезаем на небольшие кусочки, 4 на 4 см.

   

7. На сковороде разогреваем масло и выкладываем туда печень. Сыплем соль и перец. Через 3 минуты печень переворачиваем лопаткой или вилкой. Жарим на среднем огне.

   

8. Спустя еще 5 минут пересыпаем в сковороду измельченные овощи. Перемешиваем и обжариваем на слабом огне 20 минут, периодически перемешивая.

   

9. Подаем свиную печень, жареную с луком и морковью, в горячем виде вместе с гарниром или салатом из овощей.

   

10. Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

    

Ингредиенты на четыре порции

• Печень свиная - 600 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец молотый - 1/5 ч.л.
• Масло для жарки - 2 ст.л.