Печень свиная в соусе на сливках
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Авторская
Очень простой и питательный рецепт на случай дефицита времени!
Фото печени свиной в соусе на сливках.
Как приготовить
-
Еда из субпродуктов всегда хорошо сочетается со сливочным соусом. Кулинарный рецепт приготовления печени в сметане пришел из Бадена.
-
Хорошо моем печень, разрезаем ее на порционные куски и кладем в молоко, для того, чтобы ушла горечь. Через час вынимаем из молока и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мелко петрушку, лук маленькими кубиками. Наливаем в сотейник масло и поджариваем лук в течение пяти минут. Смешиваем сливки с бульоном и выливаем смесь в сотейник. Тушим соус - 10 минут.
-
Куски печени поджариваем на сильном огне. Обрезаем жир и все лишнее. Кусочки печени должны быть красивыми.
-
Выливаем соус в кастрюлю, доводим до кипения и добавляем в него муку, растертую с ложкой сливочного масла. Варим постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Добавляем в него приправы, соль и перец.
-
Солим и перчим обжаренные куски печени. Заливаем их соусом и кипятим короткое время, чтобы печень дошла.
-
Подаем на стол сразу же, посыпав сверху петрушкой.
Рецепт из коллекции: Рецепт печени • Легкие рецепты.
Ингредиенты на четыре порции
Для печени:
- Печень свиная - 600 г
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для соуса:
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Лук репчатый - 1 шт.
- Бульон - 0.25 л
- Сливки - 0.25 л
- Петрушка - 1 г
Печень в томатном соусе
Печень
Комментарии
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Хороший сайт, зайду еще.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела печень свиную в соусе на сливках, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо большое, за рецепт куриной печени в банановом соусе! Обязательно приготовлю.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Отчитываюсь.
печень свиная в соусе на сливках супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Печень свиная в соусе на сливках — просто СУПЕР!!!
Легко и вкусно!!!
Inentome1975 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала печень свиную в соусе на сливках — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит печень свиную в соусе на сливках, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от печень свиную в соусе на сливках.
СПАСИБОЧКИ!
Спасибо за рецепт печени свиной в соусе на сливках!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Куриная печень в соусе
Печень