Тесто для пельменей на воде

• Простой рецепт пельменей
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 30
• Калорий: 230 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Фото теста для пельменей на воде.

Как приготовить

1. Первым делом мы достаем глубокую миску и наливаем в нее один стакан воды, добавляем чайную ложку соли.

2. Разбиваем два яйца и тщательно взбиваем все при помощи венчика, пока не получим однородную массу.

   

3. Перед тем как добавлять муку к яичной смеси, ее необходимо просеять, так наше тесто будет более однородным и эластичным. Поэтому просеиваем 5 стаканов муки через сито или дуршлаг.

   

4. Один стакан мы отставляем пока что в сторону, так как мы используем его чуть позже, остальные четыре стаканы всыпаем в миску горкой, делаем в горке углубление и вливаем в него смесь из яиц и воды.

   

5. Теперь аккуратно лопаткой или ложкой круговыми движениями начинаем перемешивать все ингредиенты.

   

6. Когда масса станет более или менее однородной выкладываем ее на стол, посыпанный мукой, и начинаем замешивать тесто вручную. Добавляем в него муку из пятого стакана, пока тесто не станет подходящей консистенции. Оно должно получиться довольно крутое и эластичное. Чтобы проверить хорошо ли вы замешали тесто, сделайте из него шар и положите его на стол, если тесто держит форму, значит нужная консистенция достигнута.

   

7. Помещаем готовое тесто на тарелку и накрываем со всех сторон полиэтиленовым пакетом, оставляем его на пол часика.

   

8. Через 30 минут тесто необходимо еще раз хорошенько обмять. Вот теперь мы можем приступить непосредственно к приготовлению пельменей. Удачи вам!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт пельменей • Рецепты на ужин • Домашние рецепты.

Ингредиенты на тридцать порций

• Мука пшеничная — 5 стак.
• Вода холодная — 1 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.