Армянский плов

Рецепт от Щерба Зинка
  • Простой рецепт плова
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 268 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол

Попробуйте приготовить оригинальный плов по классическому армянскому рецепту с сухофруктами и миндалем. Простое, но безумно вкусное и изысканное блюдо украсит любой праздничный стол! Смотрите рецепт!

Рецепт армянского плова

Фото армянского плова.

Как приготовить

  1. Подготовьте сухофрукты и орехи. Сначала их хорошенько промойте и дайте воде стечь. Потом вместе с орехами поставьте на водяную баню на 30 минут. Когда сухофрукты и орехи пропарятся, размешайте их с 2-3 ст. л. топленого масла.

  2. Вскипятите воду, добавьте столовую ложку соли, всыпьте промытый рис и отварите аль денте (оставьте слегка недоваренным). Затем переложите рис в сито и промойте холодной водой.

    армянский плов. Шаг 2
  3. Смажьте дно казана третью топленного масла, потом застелите лавашем. Сверху выложите треть риса.

    армянский плов. Шаг 3
  4. Затем полейте рис 1-2 ст. л. топленого масла, снова выложите треть риса, опять полейте маслом. И так, пока рис не закончится. Крышку оберните полотенцем с внутренней стороны, чтобы впитывалась лишняя влага. Накройте казан крышкой и поставьте на маленький огонь на 15-20 минут.

    армянский плов. Шаг 4
  5. Готовый рис выложите горкой на блюдо, сверху посыпьте орехами и сухофруктами. По желанию, готовый армянский плов вы можете посыпать еще зернами граната. Приятного аппетита!

    армянский плов. Шаг 5

На заметку

Армянский плов готовится без мяса, зато с сухофруктами и орехами. Вы можете отварить рис на молоке, воде или на бульоне: вкус будет разным, поэтому советую попробовать разные варианты, чтобы определиться, какой вам больше нравится. Очень вкусно получается на молоке. Помимо кураги и фиников можно еще чернослив добавить или другие сухофрукты.

Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Легкие рецепты • Простые рецепты • Рецепт армянской кухни.

Ингредиенты на восемь порций

  • Рис — 2 стак.
  • Вода — 6 стак.
  • Изюм — 100 г
  • Курага — 100 г
  • Финики — 100 г
  • Чернослив — По вкусу
  • Топленное масло — 0,5 стак.
  • Соль — По вкусу
  • Лаваш — 1-2 шт.
  • Зерна граната — По вкусу

Комментарии

4.4 / 5
tongo1999
tongo1999

Столько нового узнала про армянский плов!
Спасибо!!

kristina
kristina

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Чулкова Лида
Чулкова Лида

Прикольный рецепт

tarnovskaya_77
tarnovskaya_77

Есть новый рецепт плова из морепродуктов.

sorsier
sorsier

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить армянский плов.

Люда Малиновская
Люда Малиновская

Щерба, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается армянский плов!!!
Буду делать 3-й раз!

Вера Волынкина
Вера Волынкина

Щерба, рецепт замечательный! Спасибо!

komashko_89
komashko_89

Щерба, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от армянского плова!

tanechka96
tanechka96

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

mugememo
mugememo

Щерба, спасибо за рецепт! Очень люблю армянский плов!

olga86
olga86

Спасибо огромное за рецепт! армянский плов супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

yuta88
yuta88

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)