Испанская паэлья

Рецепт от serinde
  • Простой рецепт плова
  • Время приготовления: 55 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 236 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

А вы пробовали когда-нибудь паэлью? На самом деле блюдо только называется необычно, на деле же это рис с морепродуктами, овощами или мясом. Делюсь рецептом, как приготовить испанскую паэлью.

Рецепт испанской паэльи

Фото испанской паэльи.

Как приготовить

  1. В миске соедините шафран со столовой ложки кипящей воды.

  2. Вымойте курные бедра, очистите их от кожуры, срежьте мясо с кости, нарежьте небольшими кусочками.

  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите курицу, обжаривайте 5-10 минут, а затем уберите в другую тарелку.

  4. Верните сковороду на огонь и выложите чоризо, добавьте измельченный лук и чеснок, перемешайте и готовьте до прозрачности лука.

  5. Вымойте и нарежьте помидоры, добавьте их в сковороду и готовьте до мягкости.

  6. Промойте рис в нескольких водах и выложите в сковороду, добавьте шафран с водой, соль. Доведите до кипения и уменьшите огонь, выложите курицу и готовьте без крышки около 20 минут.

  7. Спустя двадцать минут выложите креветки и зеленый замороженный горошек, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.

  8. Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона или полейте лимонным соком. Подавайте паэлью прямо в сковороде.

На заметку

Самый популярный вариант - это паэлья с морепродуктами. В нее можно добавить любой морской коктейль. Мой вариант приготовления очень простой и доступный. Всего понемногу: из морепродуктов - креветки, из мяса - курица и колбаса.

Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Домашние рецепты.

Ингредиенты на шесть порций

  • Шафран — 1/4 ч.л.
  • Вода — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Бедра куриные — 4 шт.
  • Чоризо — 170 г
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Помидор — 4 шт.
  • Рис — 1,5 стак.
  • Куриный бульон — 4 стак.
  • Креветки — 12 шт.
  • Зеленый горошек — 1 стак.
  • Лимон — По вкусу

Комментарии

3.8 / 5
tongo1999
tongo1999

Ты просто кудесница.
А испанская паэлья — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и испанская паэлья очень похвалила.

tofindo
tofindo

Попробовала приготовить испанскую паэлью.
Супер!!!
Спасибо serinde!
Вы профи!

omimatadr
omimatadr

Испанская паэлья готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

didsa1993
didsa1993

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

levonenko_90
levonenko_90

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

harrors
harrors

Готовила вчера испанской паэльи по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

evgeniya
evgeniya

Этот рецепт чем-то похож на паэлью с курицей и грибами. Я правильно поняла?