Сегодня ужинаем в Испании. Паэлья. Название происходит от латинского слова patella сковорода. Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6 7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании готовится паэлья из фасоли. Этот рецепт из журнала "Вкусно и полезно".
Лук и чеснок порубить.
Слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде.
Добавить помидоры и влить воду. Приправить солью, перцем и шафраном. Перемешать.
Рис лучше брать длиннозерный. Рис не моем.
Рис высыпать в сковороду и равномерно его распределить, но не перемешивать. Бульон должен покрыть рис. Довести до кипения и разложить поверх риса креветки. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на минимальном огне.
Маслины нарезать колечками.
Через 10 минут выложить на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрыть крышкой, увеличить огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убрать и оставить паэлью на 10-15 минут под крышкой.
Подавать с дольками лимона. Это очень вкусно. Рекомендую.
Плов
Рис бомба 150 г • Консервированные помидоры 150 г • Замороженные мидии 200 г • Тигровые креветки 200 г • Куриный бульон 800 мл • Розовая гималайская соль щепотка • Молотый шафран щепотка • Перец черный...
Плов
Экзотическое блюдо испанской кухни, радующее глаз яркими красками, идеально подходит для праздничного ужина. Паэлья - это рис, приготовленный с белой рыбой и морепродуктами, красным сладким перцем, спаржей,...
Плов
Чтобы разнообразить вкус и цвет паэльи, добавьте грибы, помидоры или фасоль. А морепродукты можно заменить на кусочки курицы....
Плов
А вы пробовали когда-нибудь паэлью? На самом деле блюдо только называется необычно, на деле же это рис с морепродуктами, овощами или мясом. Делюсь рецептом, как приготовить испанскую паэлью....
Плов
Как и многие блюда испанской кухни, паэлья с грибами имеет очень яркий и насыщенный вкус. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо у себя дома, я уверена, что оно вам понравится....
Плов
Традиционное испанское блюдо, которое готовится из отдельных сортов риса с добавлением овощей. Основной ее секрет заложен в специях, достать которые не очень сложно. Итак, готовим овощную паэлью....
Классическая Паэлья
Плов
Комментарии
Это не паэлья с креветками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Zinka70, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Я теперь просто обязана приготовить паэлью с креветками
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала паэлью с креветками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Девочки, вот отличная тема паэлья с рыбой и креветками. Заглядывайте.
Zinka70, спасибо за рецепт паэльи с креветками!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Не умею готовить в принципе вообще, а паэлью с креветками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
паэлью с креветками съели за один присест!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Для паэльи с креветками вроде не сложно, можно попробовать.
Паэлья по-испански
Плов