Ивитма палов — плов с нутом
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 645 ккал
- Кухня: Узбекская
Сегодня у меня был эксперимент с новым видом плова, новым во всяком случае для меня:) Это плов с нутом, который относится к Узбекской кухне. Нут предварительно замачивается на ночь в воде и добавляется к мясу (зирваку), тушится вместе с ним. Также особенностью этого плова является и предварительное замачивание риса в подсоленной воде. Вы знаете, плов получился очень "сочным", душистым и главное очень сытным, нут придает ему особую нотку и оригинальность. В идеале, безусловно, этот плов готовится из баранины, но я использовала куриное филе, получилось очень вкусно! Угощайтесь!
Фото ивитмы палов — плова с нутом.
Как приготовить
-
Замочить на ночь нут (залить водой в соотношении 1:3)
-
Тщательно промыть рис и залить подсоленной водой (1 ст. л.) в соотношении 1:2 на два часа.
-
Нарезать на небольшие кусочки мясо, на раскаленном масле тушить до золотистой корочки.
-
Нарезать лук, морковь. Морковь для такого плова предпочтительнее нарезать кубиками.
-
Добавить лук и морковь к мясу, тушить 10-15 минут.
-
Добавить к полученной смеси (зирваку) соль, перец, специи. Затем выложить нут. Налить горячей воды, чтобы покрыла нут и варить на медленном огне 45 минут - 1 час.
-
Слить с риса воду, выложить рис поверх зирвака, налить воды (кол-во воды = кол-ву риса) и готовить на медленном огне до готовности, пока вода не испарится и верхний слой риса не будет готов.
-
Дать настояться плову 30 минут, затем тщательно перемешать. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Простые рецепты • Рецепт узбекской кухни.
Ингредиенты на одна порция
- баранина - 500 г
- нут - 1 шт.
- рис - 2 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- морковь - 3
- соль - 1 щепотка
Турецкий плов
Плов
Комментарии
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею плова с нутом.
Не рецепт, а песня!!!
Приготовила плов с нутом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
А еще посмотрите ссылочку плов с айвой.
Спасибо большое, Боярова, освежила в памяти рецепт плова с нутом!
порадую любимого.
Спс)
оч понравилось)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Боярова, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
ивитма палов просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Хороший рецепт. Спасибо
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Постный плов
Плов