Плов без воды

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 90 мин
• Порций: 8
• Калорий: 151 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото плова без воды.

Как приготовить

1. Молоко немного нагреть и отправить туда шафран. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда лавровый лист, анис, кардамон и перец горошком.

2. 2. Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами, очистить чеснок и измельчить. Добавить на сковороду вместе с чили перцем и обжарить пару минут.

   

3. 3. Куриную грудку вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками и добавить на сковороду. Обжарить пару минут, посолить по вкусу и выложить натуральный йогурт. Все тщательно перемешать. В рецепт приготовления плова без воды можно использовать также сметану. Потушить на среднем огне, периодически перемешивая.

   

4. 4. Всыпать рис и добавить молоко с шафраном. Перемешать и всыпать соль по вкусу и немного имбиря. Добавить немного бульона так, чтобы жидкость покрыла рис. Дополнить классический рецепт плова без воды можно свежей зеленью или мятой. Накрыть крышкой и томить на медленном огне.

   

5. 5. Когда рис впитает всю воду, огонь выключить, но оставить плов еще настояться около 30-40 минут. Затем можно подавать блюдо к столу.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на восемь порций

• Курица — 500 г
• Рис — 500 г
• Лавровый лист — 1 шт.
• Кардамон — 2-4 шт.
• Перец горошком — 6 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Анис — 1 шт.
• Луковица — 1 шт.
• Имбирь — 1 ч.л.
• Чили перец — 1 Щепотка
• Шафран — 2 Щепотки
• Йогурт — 2-3 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Бульон — 500 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 2 ст.л.