Фрикасе из креветок с зеленой фасолью

Рецепт от Татьяна Миллер
  • Простой рецепт рагу
  • Время приготовления: 45 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 417 ккал
  • Кухня: Русская

Когда-то французы готовили фрикасе только из белого мяса, теперь его фрикасе делают из любого мяса, а еще - из рыбы и морепродуктов. В нашем рецепте - из креветок с зеленой фасолью и шампиньонами.

Рецепт фрикасе из креветок с зеленой фасолью

Фото фрикасе из креветок с зеленой фасолью.

Как приготовить

  1. Креветки у нас готовые, отваренные и очищенные, поэтому надо только заранее разморозить их. Если же куплены креветки варено-мороженые неочищенные - придется еще очистить их. Да и взять их нужно примерно в полтора раза больше, чем указано в рецепте.

  2. Зеленую фасоль мы предварительно размораживаем в холодильнике, затем отсекаем с обеих сторон кончики стручков, промываем - и закладываем в кипящую подсоленную воду, в которой и держим фасоль 2 минуты.

  3. Фасоль быстро откидываем на дуршлаг и поливаем холодной водой. Перекладываем на полотенце, чтобы обсохла.

  4. Очищенные и промытые шампиньоны тоже закладываем в кипяток, варим 3-4 минуты. Грибы вынимаем, а отвар нам еще понадобится. Грибы нарезаем кусочками.

  5. Примерно полстакана грибного отвара еще раз вскипятим. Уменьшаем огонь, добавляем сметану, фасоль и грибы, после закипания через 3 минуты добавляем креветки и держим на огне еще 2-3 минуты.

  6. Помешивая, солим и перчим, добавляем желток, перемешиваем - и убираем с огня. Фрикасе из креветок с зеленой фасолью и грибами - готово.

Ингредиенты на четыре порции

  • 500-550 г коктейльных креветок (очищенных)
  • 250 г замороженной зеленой фасоли
  • 100-150 г шампиньонов
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • полстак. сметаны
  • 1 яйцо
  • соль и перец

Комментарии

3.9 / 5
Балинова Полина
Балинова Полина

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

inder1994
inder1994

Татьяна, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
фрикасе из креветок с зеленой фасолью приготовила вчера!
СПАСИБО!!!

Танюша Прохоров
Танюша Прохоров

Татьяна, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фрикасе из креветок с зеленой фасолью!

zulingsp
zulingsp

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

unesich
unesich

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Занковец Лиля
Занковец Лиля

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Алиса Островская
Алиса Островская

Готовила недавно рагу из индейки с зеленой фасолью и розмарином, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

akabarry1972
akabarry1972

Татьяна, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

yulya
yulya

Татьяна, замечательный рецепт фрикасе из креветок с зеленой фасолью!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Федорченко Римма
Федорченко Римма

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

Кира Платц
Кира Платц

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

Ксюха Маценко
Ксюха Маценко

Скорее бы попробовать)

erencen
erencen

Татьяна, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

reneredo1982
reneredo1982

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт фрикасе из креветок с зеленой фасолью разочаровал.
Никому не понравилось(

Анька Хеккенен
Анька Хеккенен

Очень, очень, очень вкусно!!!