Кабачковое рагу на зиму
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 510 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Кабачковое рагу на зиму научила меня готовить еще бабушка. Делали мы его в самом конце лета, когда все вокруг было уставлено корзинками с новым урожаем. А как приятно зимой открыть ароматную баночку!
Фото кабачкового рагу на зиму.
Как приготовить
-
Подготовить овощи.
-
Кабачки почистить и порезать.
-
Сладкий перец почистить и порезать.
-
Лук обжарьте на разогретом масле до прозрачности.
-
Морковь нашинкуйте тонко и добавьте к луку, тушите 5-7 минут.
-
Лук и морковь сложите в глубокую кастрюлю.
-
Добавьте перец, тертые помидоры варите полчаса на маленьком огне.
-
Добавьте обжаренные кабачки и все специи. Доведите до кипения и тушите еще 30 минут. В самом конце добавьте уксус.
-
Разложите рагу по стерилизованным банкам и закатайте.
На заметку
Кабачковое рагу на зиму советую делать сразу большими партиями и желательно с помощниками. Вам придется почистить и порезать целую гору овощей и кроме того, отдельно обжаривать овощи. Кабачковое рагу на зиму очень быстро заканчивается. Его можно есть как закуску или добавлять к тушеному мясу. Успехов и приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин • Рецепты на зиму • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на десять порций
- Кабачок — 3 кг
- Перец — 500 г
- Морковь — 500 г
- Лук — 500 г
- Масло растительное — 1,5 стак.
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 0,5-1,0 стак.
- Уксус — 100 мл
- Тертые помидоры — 1,5-2 л
Рагу из индейки
Рагу
Комментарии
УУУХХХ вот это кабачковое рагу на зиму.
Супперрр…спасибо…
Не перестаю удивляться! Класс!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Сегодня проводила эксперимент: готовила сердечное рагу recipelab.ru/goryachee/ragu/serdechnoe-ragu. Приятного аппетита!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать кабачковое рагу на зиму на её день рождения:)))
Антонина, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Антонина, спасибо огромное за рецепт кабачкового рагу на зиму!
делаю уже 5-й раз!
Кабачковое рагу на зиму для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Готовила кабачковое рагу на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит кабачковое рагу на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Азиатское рагу
Рагу