Овощное рагу с мясом и специями

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 100 мин
• Порций: 5
• Калорий: 597 ккал
• Кухня: Европейская

Фото овощного рагу с мясом и специями.

Как приготовить

1. Овощи очистить. В сковороде с высокими бортами разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжарить на нем мелко нарезанный лук и куркуму в течение 2 мин

2. Затем добавить нарезанное кубиками мясо и на сильном огне жарить 10 мин, постоянно помешивая.

3. Приготовить MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и добавить его к мясу. Довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 15 мин Затем добавить фасоль и тушить еще 40 мин

4. В отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить на нем нарезанный кубиками картофель в течение 10 мин Затем добавить измельченный шпинат, мелко нарезанную петрушку, лук-резанец, листья кинзы и зеленый лук. Жарить 3-4 мин

5. Соединить с мясом обжаренные овощи и цедру лайма. Накрыть крышкой и тушить 10 мин

Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Простые рецепты • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• Вода 1.2 л
• Филе телятины 1 кг
• Картофель 5 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Красная фасоль сушеная 100 г
• Зеленый лук 100 г
• Шпинат 100 г
• Петрушка 100 г
• Растительное масло 5 ст.л.
• Лук-резанец 50 г
• Кинза 50 г
• Куркума 5 г
• Цедра лайма 5 г