Рагу овощное

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 2
• Калорий: 630 ккал
• Кухня: Авторская

Фото рагу овощного.

Как приготовить

1. Есть много вариантов приготовления этого блюда. Вот один из них:

3. Прежде всего, приготавливаем овощи: Один крупный баклажан, болгарский перец (3-4 шт.), морковь (2 шт.), помидоры (4-5), луковица, несколько долек чеснока. Баклажан в кадр не вошел, так как не поместился

4. .

   

5. Баклажан моем, нарезаем средними кусочками, можно полукругами и отправляем на сковороду, жариться на растительном масле почти до полного приготовления. В конце немного присаливам

6. .

   

7. Далее перекладываем в казанок, нарезаем средними кусочками перец и морковь и выкладываем на опустевшую сковороду.

   

8. Жарим до готовности, солим и соединяем с баклажанами в казанке.

9. 

10. Нарезаем лук (не мелко), поджариваем его немного и кладем к нему мелко нарезаные помидоры, накрываем крыжкой и тушим до готовности.

11. Далее отправляем все в казанок, перемешиваем, тушим еще минут 5-10,добавляем соли по вкусу если не хватает, мелко нарезаный чеснок, зелень. Кто хочет, можно положить столовую ложку сахара

12. .

    

13. Блюдо готово)

Ингредиенты на две порции

• 1 крупный баклажан
• 3-4 болгарского перца
• 2 моркови
• 4-5 помидор
• луковица
• несколько долек чеснока